万和城首页-login注册登录页面了解每天都坚持喝一碗粥，连续喝三个多星期，白头发不见了，皮肤变白皙和光滑，气色比原来好!熬这个粥很简单，爱惜自己的身体就花点时间和精力吧，把这个方子转过来，希望能给有缘的朋友带来好处。

　　每天中午就把这些放碗里泡好，晚上洗碗的时候就开始熬粥，大概10几分钟水变粘稠的时候就可以了，关火，盖上盖子闷。第二天早上加点水，放红糖，热两分钟就ok了!

　　喝了这个粥三周多以后，手指甲的小月牙会变多，小孩子喝了以后，冬天脸上会变红润，身体变结实。脸上的一切瑕疵以及衰老的痕迹，都是可以通过强悍的肾脏来抹去的，世界上唯一有能力让时间扭转、青春永在的最强有力的器官，就是肾脏。

　　科学家通过对猴子限食的试验证明了这一点。让100只猴子随它吃饱，另外100只猴子只吃七八分饱，定量供应。结果，随它吃饱的100只猴子过一段时间死了50只，另外只吃七八分饱的猴子长得既苗条又健康，还很少生病，10年养下来才死12只。

　　一、少吃点能减轻肠胃负担。人体过多摄取蛋白质和脂肪，使消化系统负担过重，易导致消化不良。这样，未被消化的食物长时间滞留在肠道内，会产生许多毒素和致癌物质。这些毒素和致癌物质不但易使人患肠道疾病，还会被肠道吸收，透过心脑屏障，损害中枢神经系统，使人衰老。

　　二、饱食使大脑代谢紊乱。科学研究证明，饱食后，大脑中有一种叫“纤维芽细胞”生长因子会比不饱食时增长数万倍，而这种生长因子会使脂肪细胞和毛细血管内皮细胞增大，促使脑动脉硬化，脑皮质血氧供应不足，脑组织萎缩和脑功能退化，最终出现痴呆而缩短人的寿命。

　　三、饱食损伤细胞，使人早衰。人们呼吸时吸收的氧，有2％被氧化酶催化形成活性氧（自由基），活性氧是对人体极其有害的物质，能导致细胞损伤，动脉血管硬化，引发疾病、衰老，甚至死亡。而人体摄入的能量越大，产生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。而少吃点可以减少活性氧的产生，使细胞免受其害，从而延缓衰老。

　　四、长期饱食会使人肥胖，引起动脉硬化、冠心病、糖尿病、癌症等一系列疾病。实际上，在我国古代便有节食能长寿的论述。为了长寿，古人还创造了“辟谷养生”的学说，“辟谷”即节食。现在的生活水平远比古人高多了，不但有细米白面吃，还有大鱼大肉吃，尤其是中年朋友，事业有成，更有一些人当了主管、企业干部，今天参观，明日迎来送往，餐餐山珍，顿顿海味，吃得红光满面，吃得大腹便便，殊不知美酒佳肴的后面便是疾病、短寿。

　　在公元前400年，医学之父希波克拉底就告诉人们：胖人要少吃，因为肥胖之躯不会一成不变，只会每况愈下;病人要少吃，因为病人疾病处于“高峰”之时，饮食最好处于低谷，否则饮食就会成为病情恶化的催化剂;老人要少吃，因为成年人体内有充足的“热量”，因此需要充足的食物，否则会消瘦，而老人之躯需“热量”少，犹如炉火只需少许“燃料”，燃料过多反而会使其熄灭。

　　现在，也有越来越多的研究证明了这位圣人的箴言，“寿命是从嘴里省出来的”。

　　从2007年初到年底，在全球最大的搜索引擎google上查找“calorie restriction”(限制热量)和“restriction diet”(控制饮食)，相关条目早已超过百万;而在全世界最大的医学文献检索系统PubMed上，相关专业文献已达将近1万篇。即使你不懂“血脂沉降指数”这些专业的术语，但美国布法罗大学2007年12月的一项研究显示，这个叫“少吃点”的家伙可以把内脏和血管中囤积的脂肪“赶跑”，提高运动和反应能力。

　　专家建议糖尿病患者“少吃点”对他们更是妙不可言——不仅餐后血糖不会让你“难堪”，对于长期的血糖稳定也是好处多多。

　　除此之外，也有大量研究显示，“少吃点”可以降低心脏病和多种癌症的发病率。

　　在美国，胖人多已经成为一大知名的人文景观。据美国全国卫生统计中心的报告，美国男性的平均体重从上世纪60年代的166磅增加到现在的191磅;女性的平均体重从140磅增加到现在的164磅。

　　美国成年人中肥胖一族或超重的人高达61%。肥胖率增加不仅是不好看那么简单，人们罹患心脏病丶癌症和糖尿病的风险都会随之增加，美国仅Ⅱ型糖尿病患者在近10年中就增加了50%。

　　美国科学家最新研究指出，曾尝试限食减肥的人，有90%以上都失败了，56%变得比以前更胖，更有20%左右的人患上饮食失调综合征，并伴发躁狂丶抑郁丶焦虑等心理疾病。

　　其实，我们应该反过来想这个问题。不是人们吃得太多导致情绪低落，而是心理一直在“暗处”操纵着我们的食量。

　　此前，芬兰科学家进行了一项大规模调查，共收集了超过5000名成年人的资料，对压力丶进食和肥胖之间的关系进行了研究。

　　结果发现，越是压力大的人越容易因进食而肥胖。而且在压力下，这些人更容易摄入高热量的食物，如香肠丶汉堡丶比萨和巧克力。

　　并且，对于男女双方而言，对“压力”的定义也不尽相同。据瑞典地方新闻网的报道，瑞典心理学家最新研究发现，在男性中，“单身丶失业丶对工作不满意”是压力暴食的最主要因素;而对女性来说，“缺乏感情支持丶感到孤独”会让她们吃得更多。

　　专家建议：想让自己从控制食量中获益，不仅要多听营养学家的建议，更要多听心理学家的建议。

　　研究热量与衰老超过50年的悉尼大学教授亚瑟·埃弗瑞特说，“不论大人丶小孩，就是没有任何肥胖症状的人，也该从现在开始减少食量，因为我们不会像豹子那样每天奔跑，所以根本不需要吃那么多东西。”

　　另外，亚瑟认为，如果做不到减少20%的饭量，那至少也该减少5%，“汉堡吃剩最后两口时，就把它扔掉吧，可乐也不要喝到见底，这就是5%!”

　　此外，亚瑟表示，让人们多吃的另一个原因就是餐馆的食物分量增长得太快。“以前的一个三明治刚好是一顿的分量，现在我会先把一半打包，再吃另外一半。”

　　专家建议：根据运动情况来调整饭量，而不是知道自己吃多了才去运动。如果运动充足，可以在下一顿或下一天稍微多吃点;如果基本没运动，那嘴上也该“省省”了。

　　同样在西方工业化社会中，法国人男女平均寿命分别为77岁和84岁，而美国人男女的平均寿命只有75岁和80岁。同时法国人心脏病的发病率也远低于其他的西方国家。这里究竟有什么道理呢?科学家经过研究后，发现法国人的生活习惯中主要有三方面的原因使他们活得更健康。

　　首先，在法国人的生活中，享受精美的红葡萄酒是他们文化中不可分割的一部分。据不完全统计，在2003年，法国成人平均饮酒11.4升。相比之下，美国成人每年饮酒只有8.6升。

　　在葡萄酒中有一种白藜三醇的有机物是促进免疫功能的因子。在红葡萄皮中还有多酚，也是种抗氧化剂，可以抵挡细胞的凋亡。每天饮用少量的红酒，可以提高血液中好的胆固醇(HDL)含量，降低坏的胆固醇(LDL)的含量，使血液的黏度降低。据称这个因素可降低群体死亡率25%左右。

　　其次，法国人相对都比较瘦。与美国人相比，法国人超重的比例只占总人口的37.5%，而美国人中有65%的人超重。有人曾对巴黎和费城的饮食业作过比较，发现无论是酸奶丶橘子水，还是冰激淋，即便是同样的牌子，美国的包装都要比法国的大得多;在费城大约有73%的饭店都提供自助餐，也就是说出了一份钱就可以尽量地吃，但在巴黎的饭店绝无提供自助餐的。

　　另外，法国人吃饭的习惯也比较好。他们用餐时喜欢慢悠悠地吃，不像美国人吃饭要赶时间，个个都是狼吞虎咽。同样在麦当劳吃一顿午餐，巴黎的法国人平均要花22分钟，费城的美国人只花14分钟。一般地说，法国人每天花在吃饭的时间大概有100分钟，而美国人平均只花60分钟。法国人在餐桌上的内容不只是食物而且还有欢乐。他们会放松心情，放慢饮食，承认人类对进餐的固定需求，从而让副交感神经系统发挥作用，保持最佳的消化和吸收状态。

　　专家建议：吃东西慢一点，不但吃下的东西容易消化，而且还可以更及时地感觉到自己是否已经吃饱喝足，不会吃过头，造成营养过剩。

　　胃和腦袋有什麼關係？這個關係大得很，胃如果總是塞得滿滿的，容易得老人癡呆。科學研究證明，飽食後，大腦中會出現一種叫「纖維芽細胞」，比不飽食時增長數萬倍，而這種生長因數會使脂肪細胞和毛細血管內皮細胞增大，促使腦動脈硬化，腦皮質血氧供應不足，腦組織萎縮和腦功能退化，最終出現癡呆而縮短人的壽命。少吃點能長壽，人體過多攝取蛋白質和脂肪，使消化系統負擔過重，易導致消化不良。這樣，未被消化的食物長時間滯留在腸道內，會產生毒素和致癌物質。這些毒素和致癌物質不但易使人患腸道疾病，還會被腸道吸收，透過心腦屏障，損害中樞神經系統，使人衰老。飽食損傷細胞，使人早衰。

　　人體攝入的食物越多，產生的活性氧就越多，人老化的程度也就越快。活性氧是對人體極其有害的物質，能導致細胞損傷，動脈血管硬化，引發疾病、衰老，甚至死亡。少吃點可以減少活性氧的產生，使細胞免受其害，從而延緩衰老。長期飽食使人肥胖，引起動脈硬化、

　　山珍海味虽然可口，却不一定健康。在中国上千年的饮食传统中，老祖宗们留下了一些本土食物，它们虽然看似不起眼，却有助健康长寿。

　　1.松子清肠润肌肤。珍珠般的松子，在传统御膳中运用广泛，向来被视为有滋补强身功效。松子丰富的油脂成份，不但可以帮助排便，还可以滋润皮肤。同时，松子是优质的油脂来源，含多元不饱和脂肪酸，可以缓解发炎反应。

　　2.大蒜消炎又杀菌。在没有抗生素的年代里，大蒜扮演着重要的救命角色。以往行军时必备盐跟大蒜，盐用来补充矿物质，大蒜则用来杀菌和预防疾病。近来，大蒜也被发现可以降低胆固醇。但生大蒜辣刺激性强，因此胃炎、喉咙痛、痔疮、眼睛红、长青春痘的人，不宜生吃大蒜。

　　怎么吃最健康：避免空腹食用大蒜，可以利用煮、炒或做泡菜，减少它的辛辣刺激。或是搭配水饺、面食一块吃，不容易伤胃。

　　3.白菜止咳化痰还抗癌。冬天万物凋零，白菜却仍如同松树一样青翠，受到人们普遍欢迎。在中医看来，白菜可以退烧解热、止咳化痰。现代科学发现，白菜的营养价值高，种类多，一年四季都能吃到，是最热门的抗癌明星。冬天是吃白菜的好季节，白菜丰富的纤维和维生素C，可以补足冬天蔬果摄取的不足。但虚寒体质的人，不适合大量吃生冷的白菜，如泡菜。

　　4.粥护胃补元气。粥在熬煮过程中，已将食物中的有效成份释放溶解在汤水中，因此很容易被消化吸收，适合胃口不好、身体虚弱的人。粥的食疗功效千变万化，葱白粥有杀菌效果、芹菜粥可以让大小便顺畅，在滚烫粥里撒上青葱，能预防感冒……此外，粥还可以协助药物达到更好的疗效，例如杏仁、茯苓等中药材，必须与粥一起食用，才能让药效持续，达到更好的效果。

　　怎么吃最健康：热粥最好，配合肉汤、菜汤或蔬菜熬煮咸粥更好，可以让食物营养精华一次被吸收。

　　5.海带帮助排便不长胖。热量低且充满胶质、矿物质的海带是很适合现代人的美容健康食品。海带富含可溶性纤维，比一般纤维更容易消化吸收，帮助顺畅排便。最大的优点是，海带热量低，做为宵夜点心不用担心发胖，很适合爱美的女性。

　　怎么吃最健康：海带与醋最搭配，醋可让海带软化，可以试试用醋凉拌海带。加上冰块的海带汤，可以凸显醋的酸味，口感更清爽。

　　6.荞麦降压助睡眠。荞麦含有强力抗氧化物，可以降血脂、增强血管弹性、防止血液凝结，是很好的护心食物。此外，其降血压和助眠的效果也很好。荞麦还是很好的大肠清道夫，纤维含量是一般白米的6倍，所以有“净肠草”之称。

　　怎么吃最健康：可以将荞麦面凉拌、煮汤。也可以将荞麦和米饭一起蒸或熬粥。▲

　　《琐碎录》中说：“朝不可虚，暮不可实。”什么意思呢？也就是早上不可饿肚子，晚上也不能吃得太多。

　　可是现在呢？不少人不吃早饭已经成为了一种习惯，殊不知这种习惯正慢慢吞噬着您的健康。因为早上太阳东升，天地之间的阳气占了主导地位，人体也是一样，正处在阳盛阴衰之时。这个时候就应该适当补点阴，而食物属阴，因此吃早饭正好调和人体的阴阳。

　　不少人觉得不吃早饭可以减肥，其实这是一种完全错误的认识。早上吃些早点是不会长胖的，因为上午人体的阳气比较旺盛，食物比较容易消化。胃经以后就是脾经当令了。脾就可以通过运化把食物变成精血，输送到人体的各个部位。如果上午9点之前没有吃早饭，那么脾就会空运化，因为它没有东西可以运送到人体五脏，这个时候人也就常会感觉到头晕了。所以吃早点是有益健康的。

　　但在这里提醒您的是，早饭千万不能多吃！本来这个时候血应该去大脑那里工作，如果吃得太多脾胃“超负荷运转”，血液只好在这边加班加点地工作，大脑那边没有人工作了，表现为成天无精打采，这也是为什么好多人吃完饭之后容易犯困的原因了。

　　现在不少人到了上午10点多钟特别容易犯困，其实都与早饭吃得太多有关，所以早饭要吃，但要少吃!

　　早饭还有一个称呼，叫“早点”。点，就是不多，意思也就是早饭不需要吃太多，稍微吃一点就可以了。这才是早点的真正含义。您在哪儿听过把午饭、晚饭叫中点、晚点的呢？没有吧！所以，早饭没有必要那么丰盛，稍稍吃点就可以了。

　　像北京的老人早晨遛个弯回来先喝茶，喝完茶了再吃点东西。吃什么呢？吃面粥，又叫做面茶，就是棒子面搁点儿芝麻酱，稍稍吃一点就可以了。不仅是北方，在南方也是如此，像广东人经常说的喝早茶也是相同的意思。

　　老话都说“早饭要吃好，午饭要吃饱，晚饭要吃少”，于是不少人早饭便变着花样地吃。更有甚者，大鱼大肉都上来了。其实，所谓的“好”并不是丰盛，而是舒心，吃一些清淡的食物。为什么这么说呢？我们都知道，一个饿了好几天的人需要补，但我们都不敢直接就给他吃大鱼大肉，得先给点稀的，等胃口适应了，再给他其他食物吃。其实同样的道理，我们睡了一觉也应该这样。早晨起来应该先吃点稀的，把胃冲刷一下，等到中午了，才能放开肚子吃。

　　早在古代，人们就已经认识到了早饭还是清淡一点比较好。像《修真秘诀》中说：“每平旦，食少许淡水粥，能益人，足津液。”《山居四要》认为：“侵晨食粥，能畅胃气，生津液。”又说：“老人常以生牛乳煮粥，食之有益。”他们都认为早晨吃点清淡的粥或牛奶、豆浆等，是个不错的选择。

　　其实不仅仅是粥，像豆浆啊、豆腐脑啊都是不错的选择。老北京有不少早点都是以清淡为主的。我记得小时候，人们一般去饽饽铺或者街边的小吃摊。老北京的饽饽铺类似于现在广东人的茶楼。每当早上，两三个朋友或者一家人围坐在饽饽铺吃早点。曾经有人这么描述过北京饽饽铺的情境：“忆京都，茶点最相宜，两面茯苓摊作片，一团萝卜切成丝，不似此间恶作剧，满口糖霜嚼复嚼。”

　　早上吃清淡的，什么时候才能过过“嘴瘾”呢？中午。早上吃得清淡了，那么中午的时候就好好补充一下油水。如《陆地仙经》中说的那样“午饭厚而饱”，意思就是，午饭可以好好吃一顿。午饭就像加油站一样，上午忙了半天了也该饿了，得补充补充能量了。

　　然而现代社会生活节奏快，不少人都是早饭和午饭随便糊弄糊弄，晚上了给自己一顿丰盛的大餐，其实晚上少吃才最健康。您想啊，晚上吃完饭都快睡觉了，而《黄帝内经》上说“人卧血归于肝”，也就是我们晚上休息的时候，血都到肝上去“帮忙”了，脾胃的气血自然也就少了，它的消化能力就会下降，食物消化不了就会堆积，人慢慢地就会长胖。

　　我国古代医家的主张与此是一致的。《黄帝内经》中就说过：“日中而阳气隆，日西而阳气虚，故早饭可饱，午后即宜少食，至晚更必空虚。”李东垣在《东垣十书》中也说：“饥而睡不安，则宜少食；食饱而睡不安，则宜少行坐。”说的也是晚上要少吃。

　　此外，晚上也不能吃得太晚了。古人曾经说过“夜半之食宜戒，申酉前晚食为宜”，谈的就是半夜里不应该吃东西，晚饭时间应该在申(下午3～5点)、酉(下午5～7点)以前。这一说法与我们现在大多数人的晚饭时间是一致的(下午6～7点)。为什么晚饭不能太晚呢?《养生要集》中说：“夜食饱讫，不用，即脾眠不转，食不消，令人成百病。”就是说夜晚吃饱了，缺少活动机会，很快就睡觉，这时脾脏也进入休息状态，不能正常地运转消磨食物，食物得不到充分地消化，就会引发各种各样的疾病。

　　除了上面的原因之外，吃得过多对睡眠也不利。在《黄帝内经》中就有“胃不和则卧不安”的说法。意思是胃肠不调和，人就睡不安稳。夜食过饱就是“胃不和”的原因之一。由于过多的食物会使脾胃充盈胀满，而“脾眠不转”状态又无法很快消化这些食物，于是人就会辗转难眠，噩梦纠缠。《养生要集》把“夜食”和“夜醉”相提并论，提出过晚吃饭和夜间醉酒“皆生百病”，这都是我们应该竭力避免的。

　　晚饭宜少，比晚饭宜早还重要。因为即便晚餐提前开饭，但吃得过多，同样增加夜间的脾胃负担。所以“晚饭少一口，活到九十九”就是针对这一点来说的。

　　此外，晚饭的食物种类也应有所选择。《七卷食经》提出“夜食不用诸兽肉，令人口中臭气”，又说不要吃家禽，食之对人也不利。按此说法，夜晚吃得太好是很不合适的。此外，夜饭还不宜吃辛辣热性的东西，如葱、蒜、姜、胡荽等蔬菜。因为“辛气归目”，这些辛辣食品将不利于人的眼睛。肉食以及一些辛热食物一般属于中医的“厚味”，即使是平时，也不主张多食，晚餐就更应该注意少吃这些厚味了，应以清淡爽口为宜。

　　《黄帝内经》中说：“大毒治病十去其六。常毒治病十去其七。小毒治病十去其八。无毒治病，十去其九，谷肉果菜，食养尽之。无使过之，伤其正也。”意思是说，生病的时候没有必要非得把病治得痊愈才算好，用大毒治病好到六成就差不多了。用常毒治病好到七成就行了，用小毒治病好到八成就行了，用无毒平缓的药物治病去掉九成就行了，最后用食物来恢复体内的正气。如果用药过度，反而会使正气受伤。在中医上这叫“中病即止”，如果非得把病全治好了才停药，那么就很容易引发其他药源性疾病。因为病本身是有积蓄量的，就像蓄洪一样，当水量超过大坝，而我们没有采取泄洪措施时，就很容易暴发洪水。同样的道理，当我们身体里所含药物的“毒”超过一定标准时，身体承受不住了，自然会引发新一轮的疾病。

　　人们生病这么急迫地想要痊愈。却忘了药物过量也可能是我们生病的罪魁祸首。《汉书》中也曾这么说过：“有病不治，常得中医。”意思是说，生了病不去治疗，相当于中等水平大夫的治疗效果，间接说明了过于治疗反而会“坏事”。

　　那么我们该如何看待疾病呢？老祖宗曾经说过：“有死必有生，有生必形亏。亏盈盛衰，物之常理。”也就是说，人生下来早晚都会死的，只不过有的死于老，有的死于病，所有的情况都是这样。“人为甚，故圣人悯之，而医药兴。”圣人生怕出现这种现象，于是便创造了医药，于是医学便发达了。“所医药兴闻天下之人，又不死于病，而死于医药”，也就是说虽然有了医药可以救人性命，然而很多人却并不是因为疾病而死，而是死于医药，于是“智者顺其然，固曰病而不药得中医”，就是你病了不一定用药，注意日常生活上的调理再加上身体的自愈能力，身体也就慢慢好起来了。

　　其实癌症也是如此，人们选择做化疗，非得把癌细胞都杀死不可，却忘了，化疗虽然能把癌细胞给杀死了，但健康的细胞同样也被杀死了。这可就真成了“宁可错杀一千，不可放走一个”了。健康的细胞没有了，那么身体的恢复能力自然也就会受到影响了。所以对于治病来说，要留点余地，在祛邪的前提也要不伤正让身体自行恢复，只有经过自身一点点地恢复，才能得到真正的康复。

　　生活中，通过饮食来调节疾病的还是少数，更多的人还是过度依赖药物，俨然成了一个药罐子。就拿感冒来说，明明一碗姜水就可以治愈的，非要把所有感冒药都吃个遍，甚至连新出的药也不放过。一个新生的药有它的主治功用，但因为新药都是研发不久，它的副作用有些还没有进行长期的观察，很容易产生不良反应，我想一些久病的人不要做第一个吃螃蟹的人。

　　想要治病，首先就得了解疾病是怎样形成的。我认为疾病本身占三分之一，人的精神情绪占三分之一，医和药再占三分之一，这三部分共同形成了我们所说的治病三要素，如果把这三个三分之一处理好了，那么任何疾病都有希望治愈的。世界卫生组织曾经讲过一句话，医也好，药也好，关键是一个人的生活方式好不好，生活方式正确与否，是得病与治病的关键因素。这句话是很有道理的。可是现在呢？不少人稍微有点不舒服，就赶紧吃药、看医生，俗话说“是药三分毒”，药吃多了，也会中“毒”的，自然对身体没有好处。

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　　告诉你不一样的酸味养生功法王凤岐 卫生部营养专家1.火大多吃酸，吃掉你的“火气”一说到酸味食物，许多人的第一反应就是醋。其实除了醋外，酸味食物有很多，比如山楂、西红柿、猕猴桃、葡萄、石榴等。而口感上尝不出酸味的，一般都不属酸味食物。一、肝火大的人什么时候吃酸味食物好呢？肝火大的时候，比如嘴上起泡了，脸上起痘了，等等。肝火就是阴不制阳，也就是水少了，火多了。为了让火灭下去，你就会加水，而酸是补肝阴的，这样就能使阴阳平衡。所以上火时吃点葡萄、山楂、酸橙之类的食物，是有好处的。二、口舌生疮、鼻腔和皮肤干燥、咽喉肿痛等“秋燥”现象的人许多人一到秋天就会出现口干舌燥、咽喉肿痛、皮肤脱皮等现象，中医认为这是“金亢阴虚”。秋气通于肺，肺金过于亢盛就会克制肝木。酸味食物有收敛的效果，多吃酸性食物一是可以收敛肺气，二则可以滋补肝血，从而达到养阴的效果，克服秋燥症状。2.酸的养生保健食谱

　　去药店买一些炒制好的山楂，每次取10～15克，加温水浸泡一会儿，然后连同清水一起放入锅内煎，等到汁液剩下一次性水杯这么一杯时（约150毫升），再加上3杯水（约400毫升），50克粳米一起煮粥。等到粥熟后再加入适量白砂糖调味就可以了。

　　这个方子出自《粥谱》。山楂本身就有消食的功效，《本草纲目》认为“山楂化饮食，消肉积，症瘕，痰饮，痞满吞酸，滞血痛胀”，粳米则“得天地中和之气，和胃补中”。山楂消食，再加上粳米和胃，两者一搭配，消食积的功效就出来了。像平常不爱吃饭，消化不好的小孩子，或是上了年纪，消化功能衰退的老年人都可以常饮此粥，对消化不良有很好的治疗效果。

　　取雪梨100克、荸荠50克、鲜芦根20克、麦冬10克、藕50克。先将梨切成块，藕切成条，荸荠去皮切碎。将麦冬放入锅中，加水煎15分钟。同时将梨、藕、荸荠一起放入榨汁机中榨出汁。将后将麦麦煎汁与榨好的汁到在一起，这道五汁饮就做好了。五汁饮出自清代医家吴瑭的《温病条辨》，它最主要的功效就是治病温病，比如热灼津伤而导致的口渴、嗓子痛、口舌生疮、胃脘痞满、口苦、唇干舌燥等上火患者，喝下去见效很快。

　　特别是秋天气候干燥、易上火，这时自备点五汁饮，每天早、中、晚三次，每次一杯，秋燥就不会来烦你了。喜欢喝凉的话，可以放在冰箱里冰镇一下；喜欢喝温的，那就加热一下。因为这五味药材，藕、梨、麦冬、荸荠、芦根等都是性寒的，所以脾胃虚寒的人，比如一吃凉东西就不舒服、拉肚子，就不适宜服用了。

　　脾胃不好的人不宜多吃酸味食物，因为酸入肝，会使肝气更盛，而肝木又是克脾土的，这样就会使弱者愈弱。所以平时有消化不良、大便溏稀、说话声音低微等脾虚症状的人要少食。如果患有胃溃疡、胃酸过多，也不宜吃，否则可能会使症状加重。

　　有咳嗽有痰，或有腹泻及排尿不畅等症状的人也不宜食酸，因为酸有“收敛”的功效，不利于病邪的排出。血糖较高、有消化性溃疡或是胃酸过多者也不宜食。再就是处于经期的妇女，过于食酸可能会因为酸的收敛功效而导致痛经。

　　再就是服用“解表发汗”药物时也不宜食醋。因为酸有收敛之性，如果与复方银翘片等解表药物同时服用，会使人体汗孔收缩，不利于病邪的排出。另外，还会破坏中药中的生物碱等有效成分。所以感冒时也不宜吃酸的。

　　中国人讲究一句话：“民以食为天”。虽然说人活着都得吃喝拉撒，但这里面又以“吃”为最重。像老北京人见面时问的第一句话往往就是：“吃了嘛您！”“吃”可不仅是为了填饱肚子，这里面更多的还是学问。会吃的人，有病的能给吃好了；不会吃的人，没病的能给吃出病来。中国有五千年的文化底蕴，单是这“吃”就可以让你研究一辈子了！

　　中国人不但会吃，更敢吃，水里游的，天上飞的，地上走的，洞里钻的，无一不可入食。这食物虽多，却也逃不出五种味道，即酸、甜、苦、辣、咸。这五种味道，又皆归于五脏，也就是中医常说的“五味入五脏”。今天，我们就先来说说酸。

　　我如果问你酸有什么功效，你一定会回答“养肝”。按照中医五味入五脏的理论，酸是入肝经的。但这一个“入”字里面，又有许多学问可做。中医认为，肝也是分肝阴和肝阳的。而酸补的是肝阴。阴阳是消长的关系，肝阴不足，那么肝阳势必会过盛，所以补肝阴的同时也是在泻肝阳。这就表现为“收”。为什么春天的饮食原则是“省酸增甘”呢？就是因为此时大自然的阳气是升发的，人体顺应自然，肝阳自然也该升发。此时你若过度吃酸味的食物，就成了敛阳了。那该吃什么呢？吃绿色蔬菜。青色入肝经，所以吃绿色蔬菜有助于肝阳的升发。比如韭菜，升发肝阳的效果就很好。

　　中国有句古话，叫“酸儿辣女”，也就是说怀孕时如果爱吃酸，那就肯定生个男孩，如果爱吃辣，那就会生个女孩。但现实生活中，吃酸的也有很多生女孩儿的，所以此说并不太可信。但是很多孕妇怀孕后饮食口味会发生变化却是不争的事实。为什么呢？就拿吃酸来讲，大家知道怀孕是件很耗气血的事，因为胎儿就是依靠母体的气血来滋养的，这样就容易出现一个症状——肝血不足。人体是很聪明的，缺什么它就会补什么。肝血不足，它就会想办法补肝血，而酸就是入肝的，所以妇女就会表现为爱吃酸。所以说，“吃酸”与胎儿性别关系不大，但与人体脏腑的关系却是很大的。

　　其实食物有七种不同的滋味，除了五味外，还有淡味和涩味。只是淡味一般“附于甘”，涩一般“附于酸”，习惯上仍称为五味。也就是说，酸是包含了两种味道的，一种是酸，一种是涩。

　　那么两者又有什么区别呢？关于这一点，清代医家杨时泰论述的非常详细：“夫酸者阴中之阳。未能大畅以达其阴也。涩者阳中之阴。未能大畅以和其阳也。”什么是“阴中之阳”，什么又是“阳中之阴”呢？拿水果来举例。大家知道，一些水果是先酸后甜的，比如苹果。苹果春天开花，夏季成长，秋天成熟。春天阳气刚刚升发，就像太极图阳鱼的鱼尾，此时阴是大于阳的，所以阳“未能大畅以达其阴”，这时的苹果就是酸的。我们常说“酸得流口水”，就是因为它阴气重，阴盛津液就会足。等到了夏末秋初，阳气与阴气达到平衡了，这时你再去尝苹果，它就是甜得了。甘为土味，这是阴阳平衡的一个表现。而柿子是先涩后甜的。柿子的生长期绝大多数在夏天，此时阳气旺于阴气，到了初秋阳气渐衰，阴气渐盛，但仍“未能大畅以和其阳也”，所以它表现为涩。这时你咬一口柿子，舌头都会转不动，就是因为它的阴气不足，阴气不足，津液就少，舌头就发涩。到了深秋，柿子的阴气与阳气相平了，这时候才变甜了。

　　对于中国人而言，食物不仅是用来裹腹的，还可用来治病养生。中医有“药食同源”的说法。中药与西药是不同的，它取自自然界中的草木、动物和矿物，以此来达到祛病除患的效果。而食物也是来自于自然界的，因此它们是同源的。那些偏重于治病的，就被称为药物，偏重于饮食的，就被称为食物。但还有一部分，即能治病，又能当作饮食，这就是药食两用了。但是自然界的食物何其冗杂，怎么知道什么治什么病呢？我们的祖先是很聪明的，他们根据植物的性味来归类，这就形成了四气五味。所有的食物、药物都可以按照这个归则来划分。我们这里着重来讲一讲食物的味。

　　什么味呢？一是气味，就是通过用鼻子嗅来辨认；二是滋味，是通过口舌辩识的。当初神农尝百草时用的就是这种办法。人有五脏，心、肝、脾、肺、肾，与之相对应，食物也被分为五味，即酸、甜、苦、辣、咸。关于五味的记载，最早见于《吕氏春秋》一书，伊尹向商汤进言，即有“调和之事，必以甘酸苦辛咸，先后多少”之说。但将五味与中医结合起来讲的，最早见于《神农本草经》，这时五味便与五脏对应起来了。其实生活中的味道不仅这五种，有些食物，比如小麦、玉米等根本没有什么味道，我们称其为淡味。还有的说酸不酸，说苦不苦，介于两者之间，我们称其为涩味。但由于涩味的作用与酸相似，所以常常附于酸味；而淡味作用与甘味相似，一般附于甘味。因此我们通常还是以五味称之。

　　五味与五脏是如何对应的呢？《黄帝内经》说：“五味各走其所喜，谷味酸，先走肝；谷味苦，先走心；谷味甘，先走脾；谷味辛，先走肺；谷味咸，先走肾。”中医称之为“五入”。关于五味的作用，《素问·藏气法时论》将此简括为“辛散、酸收、甘缓、苦坚、咸软。”

　　我们先来说辛，它“能散能行”。“散”指的是发散，“行”指的是行气、行血。比如，人吃完辣椒后会浑身冒汗，这就是它“发散”的功效。人跌倒受伤以致瘀青后，往往会用热酒来搓受伤的部位，为的就是活血行血，这就是它“行”的功效了。正是因为辛的这种功效，所以多用于解表药、行气药及活血药中。

　　再说酸，酸的作用就是“能收能涩”，即收敛、固涩。比如生活中流感来袭时，大家会想到熬醋，用醋熏蒸屋子，这样患上感冒的几率就会减小。为什么？就是因为酸味能固表。固表就相当于给我们的肌体构筑城墙，城墙筑得越高，外敌就越进不来。有些人生病后，医生也会叮嘱病人不要吃酸，原因就是它能收、能敛，会把外邪关在里面。由于它能涩，所以临床上还多用它来治疗肠胃疾病，或是遗精、滑精等症。

　　甘味是生活中我们吃的最多的味道了。比如馒头、大饼，米饭、包子，都属甘味。它的功效就是“能补能和能缓”，即补益、和中和缓急止痛。就说它的补益功效，平时看病医生最关心的是什么，是病人的饮食。如果病人吃饭了，医生就会松一口气。只要能吃饭，这个病人就无大碍了，因为吃饭能培补病人的元气。而我们吃的绝大多数食物都是甘味的。其他的补药，像人参、燕窝等也是甘味的。再说缓急止痛，你胃痛时最常用的办法是什么？是不是喝杯红糖水暖暖胃，这就是利用的甘味缓急止痛的作用了。

　　苦能泄火，这是众所周知的。人们一上火就会想到要吃苦瓜，喝苦丁。这是它能“泄”的功效。泄的是什么？是火。我们常说水火不容，火少了，水也就保住了。这就是“坚阴”。中医在治疗热症、火症时经常会用到苦味药。

　　咸味是吃得最多的味道了。“人不可一日无盐”，为什么，就在于它是入肾的。而肾又是人体的根本，我们每天吃点咸，就是给肾增添动力。它“能下、能软”，即泻下通便、软坚散结。比如便秘了，用点大黄很快就能泄下来。乳腺增生了多吃点牡蛎，也有助于肿块的消失，原因就在于此。

　　虽然说五味对脏腑有补益作用，但如果吃得太过了，反而会对相应的脏腑产生危害，所以中医又有“五禁”之说，即“肝病禁辛，心病禁咸，脾病禁酸，肾病禁甘，肺病禁苦”。辛味走的是肺，肺金可克肝木。如果肝脏本来就虚，你还一个劲吃辣的东西，那么只会使虚得更虚。同样，咸入肾，肾水克心火，心脏有病了，就不能过量进食咸味的东西，使心气更弱。所以说，我们在进食时一定要掌握一个“度”，在“度”之内是养生，过度就是找病了！

　　酸的第一种吃法就是用来调味，比如醋。醋有很多种，比如米醋、香醋、陈醋、酒醋、白醋等。先来说陈醋，陈醋是由高粱酿造而成的，其色泽黑紫，口感绵、酸、甜，其中以山西的老陈醋最为有名。从口感上来说，陈醋最酸，所以常用在需要突出酸味的菜肴中，比如老醋花生米，老醋蜇头等。

　　香醋是以糯米为原料制成的，与陈醋相比，它的颜色更浅，为红褐色，其特点是“酸而不涩、香而微甜”。它怕热，一热里面的香味就破坏了，所以往往用在凉拌菜中，蘸饺子时用的也是香醋。

　　再就是米醋，它是用途最广的一种醋了。米醋自然是用大米酿造的，冷热菜都能用到它，像醋熘白菜、糖醋里脊、酸辣汤等，用的都是米醋。

　　另外市场上还开发出了许多保健醋、果醋，不仅味道更加可口，营养相对来说也更丰富了，大家可以根据口味适当选择。

　　再就是吃酸味水果，像杨梅、梨、葡萄、石榴、番茄、柠檬等。咱们就以最常见的葡萄为例，葡萄有红皮的、白皮的、绿皮的、黑皮的和紫皮的。其中红皮的葡萄偏重于养心，所以心血管病人可以多吃一些；白葡萄偏于补肺，患有咳嗽、哮喘等呼吸疾病的人可以多吃；绿葡萄清热解毒的功效较好，上火了可以吃；黑葡萄能养肾，对头发有好处。有美容效果的则是紫色的葡萄了。

　　现在有人提倡“吃葡萄不吐葡萄皮”，这种观念有一定的合理性，但葡萄皮味道不好，让人难以下咽。这里我教你一个办法，即能充分吸收葡萄的营养，又不至于让嘴巴受委屈。取一瓶白酒，不用太名贵，一般的就好。将葡萄洗净，把上面的皮撕下来，放在酒里面，然后再把葡萄籽敲碎，一起扔进瓶中，这样泡上2周，等到皮的颜色变淡，酒的颜色变深，就能喝了。这样葡萄里的营养就都跑不了了。

　　酸还有一种吃法，就是制药。中药中有一种炮制方法，叫“醋制”，顾名思义，就是将醋与各种药物共制。醋制一般有三种方法，一是先将药材与醋拌匀然后再炒，另一种是将药炒好之后再喷上醋，还有一种是火炼醋淬法。为什么要加醋来炼药呢？因为醋味酸，为肝所喜，所以可以引药入肝。像元胡的功效是活血散瘀、利气止痛，经醋制后就更适合于肝脏疾病了。另外，醋能除腥臭味，从而降低药物的毒性。像大戟、芫花等大都苦寒有毒，用后副作用较大，但经过醋制之后，药性就缓和多了，恶心、呕吐等不适反应也会大大降低。

　　俗话说“一样米养百样人”，也就是说虽然饮食相同，但每个人在性情、思想上却不大相同。要知道，“一样米”就能养出“百样人”，那么世间食物无数，岂不更能显示出不同吗？

　　其实，我们的老祖宗早在几千年前就给我们指出了食物之间的不同。《黄帝内经》中说：“五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充。”意思就是说，谷物（也就是我们所说的主食）是人类赖以生存的根本，而像水果、蔬菜、肉类则是主食的辅助品和补充品。各种食物的重要性在此便一目了然了。

　　在这里奉劝那些认为主食(像米饭、馒头)没有营养，而肉、鸡蛋、蔬菜才是最有营养的人们，不要再被表面的东西所迷惑。要知道，主食才是最有营养的东西，这也就是为什么我们常说“吃饭”而不说“吃菜”的原因。

　　为什么粮食的营养价值更高呢？首先，粮食是纯天然的，充分吸收了阳光、雨水，以及地气等各种粮食生长所需要的养分。现在的暖室大棚只有种蔬菜的，却没有种粮食的，所以粮食的生长过程是纯自然的，没有一丝人为的因素在里面。再有，粮食只能增产，比如说这一亩地能打100斤粮食，通过技术，我们可以让它收500斤，却不能改变它的生长周期。粮食的种植最讲究季节，像北方的冬小麦只能在秋季种，来年收，经过几个月的成长，吸收天地精华才能成为粮食。早一个月或者晚一个月都不行，因为它无法与天地相容，也与天气不符。所以，凡是粮食都是与天地相合，吸收了天地的营养的。

　　虽说肉类也有营养，那是因为动物吃的也是植物，它们吸收了植物中的精华，并对其进行了第二次加工。但它加工的只是蛋白质，也就是精蛋白质，而天然的维生素以及微量元素却在加工中丢失了。所以，光吃肉是不行的。

　　我们一直追求聪明，那么什么叫聪明呢？其实就是耳聪目明。为什么这么说呢？中医上说“脑为元神之府”，也就是说脑是生命的最高司令部，它决定着人体的一切事物，所以想要聪明，首先得补脑。

　　那么，我们究竟该怎么补脑呢？这还得从髓说起。《黄帝内经·灵枢》中说“脑为髓之海”，也就是说咱们的脑子是由髓汇集而成的。而髓则就与肾有关了。中医说，肾主骨生髓，肾为先天之本，先天强壮，则髓海充盈，人就聪明；先天不足，髓海亏虚，人就愚钝。所以说肾才是大脑的源头，补肾增髓也就能起到补脑的效果了。

　　中医认为，肾开窍于耳，如果肾气充足，那么自然也就耳聪了。这也就是为什么人老了就会耳聋的原因。因为老人肾气比较虚弱，这样就会表现在耳朵上，从而出现听力下降等一系列症状。

　　怎么补肾呢？我们知道“咸入肾”，也就是说咸是养肾的。什么是咸的呢？比如说海鲜。海鲜生于海中，而海水是咸的，所以海鲜性咸。这也是为什么经常吃海鲜的人聪明的原因。

　　但这里提醒您的是，不要觉得咸养肾，就没完没了地吃咸的东西。要知道凡事都要有度，吃咸也是如此，如果适当，就有养肾的功效，如果吃得太多了，反而会伤害肾。一般成人每人每天吃6克左右的盐就够了，太多的话会导致心脑血管疾病、糖尿病以及高血压病。

　　长寿花别名寿星花，是一种多肉植物。叶片肥大、光亮，植株矮小，终年翠绿，非常适合盆栽。12月至次年4月开出鲜艳夺目的花朵，花期长达4个多月，长寿花之名由此而来。花簇生，开起来很热闹。花色丰富，有红、粉、黄、白、紫等。寓意美好，长寿花是元旦和春节期间馈赠亲友和长辈的理想盆花。

　　挑选长寿花时，需观察叶片的情况，选择叶片饱满的盆栽。盆栽养护需注意以下几点：

　　光照。夏季炎热时要注意通风、遮荫，避免强阳光直射。冬季入温室或放室内向阳处。生长初期要给予长日照处理，植物达到一定大小后才能给予短日照处理，使其开花。

　　生长发育好的植株，给予短日照处理一个月即可出现花蕾。短日照处理时每天最少要有14小时黑夜。一般而言，每年10月1日至第二年3月1日为自然短日期。

　　温度。长寿花受温度影响较大，温度太高太低都会影响正常生长。适宜生长温度15-25℃。冬季温度保持10℃以上，最低不能低于5℃，温度低时叶片会发红。冬春开花期如室温超过24℃，会抑制开花，温度保持在15℃左右，会开花不断。

　　浇水。长寿花是肉质植物，植株含水分多，比较耐干旱。浇水要坚持“见干见湿、浇则浇透”的原则。生长期不可浇水过多，每2-3天浇1次水即可，盆土以湿润偏于为好。如果盆土过湿，易引起根腐烂。

　　施肥。生长旺季每隔2周到3周施一次稀薄复合液肥，促其生长健壮，开花繁茂。在秋季形成花芽过程中，可增施1-2次磷钾肥。冬季应减少浇水，停止施肥。

　　摘心。摘心一般在定植后一个月时进行。初现花蕾时摘除一部分花蕾，可促进生长出更多的花蕾。花后及时把残花打掉。

　　1．增添生活情趣 使生命更富生机，稗益身心健康，陶冶高尚情操，激发对生活的情感。以花会友，其乐融融。

　　（1）绿色植物能吸收二氧化碳，释放氧气。每平方米绿色植物每天吸收二氧化碳90g，释放氧气60g。

　　城市绿化区的绿色植物，夏季吸收日光能可达6080卡，使环境温度下降3.8℃，使每昼高温持续时间缩短3小时，墙体垂直绿化可使墙面降温5℃.

　　乔、灌木与花草结合；落叶植物与常绿植物结合；观叶与观花、观果结合；观赏与实用结合；充分发展立体空间，景色季相变化有新感。

　　桂花、含笑、山茶、柑桔、批把、竹、紫蔽、樱花、海棠、丁香、枫树、石榴、枣、柿等。

　　桅于、六月雪、火辣、南大竹，腊梅、月季、牡丹、杜鹃、橡棠、紫荆、瑞香、八仙花、金丝桃等。

　　骛尾、董草、芍药、玉替、火炬花、荷兰菊、福禄考、大丽花、百合、水仙、晚香玉，朱顶红、韭兰、葱兰、美人蕉、红花醉浆草、马蹄金、马尼拉草、杂交狗牙根、垂盆革、小葱、马兰、菊花脑。

　　木香、金银花、凌霄、常春藤、紫藤、爬山虎、葡萄、弥猴桃、牵牛花、笃萝等。

　　适应盆栽特点，优选适栽品种。掌握土、肥、水管理，确保安全越夏、越冬。依据植物性状分别采取措施，四季生长茂盛，时令花卉应景。精巧布置居室，提高花艺水平，调节生活情趣。

　　橡皮树、小苏铁、棕竹、散尾葵、袖珍椰子、文竹、变叶木、红背桂、龟背竹、春羽、风尾竹

　　君子兰、朱顶红、百合、风信子、水仙、红花醉浆草、马蹄莲、仙客来、香雪兰、花毛莫。

　　中国兰、热带兰、菊花、扶郎花、四季海棠、矮牵牛、金莲花、大竺葵、吊钟海棠、玻璃翠（何氏凤仙）、几内亚凤仙。

　　土壤是花木生长的基础，其不仅是固定植物根系生长发育的支撑物，还要为植物生长提供必须的养分，水分与空气。

　　家庭养花的盆土材料，除了一般常用的泥土外，还用一些矿物材料与生物材料，因此盆土的含义不仅限于泥土，故这些植物赖依生存的材料，栽培上常统称为基质或介质、常用的基质有：园土、山泥、塘泥、砂、蚯蚓粪、煤渣、蛭石，珍珠岩、陶粒、砖粒、砻糠、砻糠灰、木屑、木碳、草屑，树皮、棉籽壳、花生壳、松针叶、苔藓、椰糠、甘蔗渣等。

　　土壤的酸碱度影响花卉生长发育，多数花卉适宜pH值在6.0-7.0的微酸性土壤（土壤pH7为中性土）。山茶、杜鹃、兰花、凤梨类等花卉要求较酸的土壤环境。通常要求pH值达到5一6左右。因此这些花卉栽培要选用腐殖质较多的山泥（兰花泥）才能长好。石竹、大理花、仙人掌类、人辣、石榴、葡萄、猕猴桃对土壤酸度适应的范围较广，可以在pH6一8的环境中生长。

　　对碱性重的土壤，可以加硫磺粉或硫酸亚铁、硫酸铝来调整，通常硫磺粉的施用量为土壤总量的0.1-0.2％。对酸性过重的土壤可以用石灰粉调整，每平方米土地的施用量为35一70克。

　　庭院种植花卉的土壤，必须清理土表40cm以内的各种建筑垃圾，种植乔木的树穴位置，穴深60一80cm内应更换新土。对土质粘重的绿化地，要加粗砂及含有纤维质多的有机物，以利排水和增加土层的透气度与有机质的含量。

　　盆栽土壤的配制，要根据种植植物的要求，重视土质的透气性、肥力与适宜的土壤酸度。通常用肥沃的田园土（热土）加砻糠灰按2一3： 1的配比制成栽培基质。但城市养花，限于条件，不易取得优质的培养土，则可收集、落叶、锯木屑、花生壳、豆壳、蛋壳、甘蔗渣、家禽羽毛、鱼骨、虾壳等城市生活废料，经切细打碎后。加淘米水，置于旧缸、或塑料袋中，再经较长时间的发酵腐熟后，晒干、过筛、与部分生泥（道路、基建开挖出的土方），拌和配制成盆栽营养土。经过翻盆替换下来的宿土也可与生活废料混合堆沤后，重复使用。

　　严格的盆栽土质需要进行消毒，家庭养花可用简便的日光消毒法，即在夏季将土壤平摊在水泥板上，上覆塑料薄膜，在强光下暴晒3一4大，能杀死土中大量病茵孢子、菌丝和害虫虫卵、及线虫。另外有条件也可用加热消毒与药剂消毒。

　　肥料是花卉生长需要的养分来源，直接影响花卉的生长发育。对不同植物，在不同生长阶段，适时、适量施用所需的营养元素，才能使花卉生长枝叶繁茂，花繁似锦。

　　有机肥一一动植物残体或排泄物经过加工发酵、腐熟后形成的肥料。有机肥所含花卉需要的营养元素完全，施入土壤后养分逐步分解，虽见效慢，但肥效长，还能改良土壤，有利根系发育与土壤有益菌类的活动。常用的有机肥有：畜禽粪便、鱼粉、骨粉、草木灰、各种饼肥与麻油渣等。

　　无机肥（化肥）一一用化学方法制造或天然矿物质加工制成的肥料。具有养分含量高，见效快，使用方便，清洁卫生等优点，但营养成份单一，长期使用易使土壤板结。常用的有：尿素、硫酸铵、硝酸馁、磷酸二氢钾、氯化钾、硝酸钾等。以及经过加工复配，含有氮、磷、钾三元素的复合肥。

　　庭院堆肥一一利用庭院荫蔽角落，控坑，将日常拣剩的蔬菜茎叶、豆壳、爪果皮、草药渣、蛋壳、虾蟹壳、家禽羽毛、鱼鳞、鱼内脏与杂草、落叶等堆积沤腐，为防止臭味外溢，可以用泥或塑料薄膜封盖。

　　家庭瓶制一一利用可乐瓶、调合油瓶等小口废塑瓶为容器，注入鱼鳞、鱼脏、鳝鱼、虾壳等动物下脚，经发酵、腐熟制成优质液态速效肥。也可利用坏黄豆浸泡沤制。瓶制有机肥在制备时应注意：①鱼类下脚的注入量为瓶容量的1／2一2／3左右。并加水到接近瓶口（需留一定空隙）。

　　①为减少肥料发酵时的臭味可同时投入一部分橘度，一般一只2.5升的调合油瓶，可放3一4只橘子皮。橘皮可撕块或切细后放下。可利用鲜橘皮，也可用风干的陈橘皮。

　　③制配后，瓶盖盖紧后必须再倒退2一3牙，以留出气空隙，否则易因瓶内发酵，气体膨胀冲出瓶盖，造成臭气四溢的不堪后果。

　　④瓶制有机肥在夏季发酵需有4一5个月时间，一般经一年左右腐熟，其溶液加水稀释即可浇花。

　　蚕豆壳的利用一一青蚕豆荚具有丰富的氮、磷、钾营养元素，在城市容易收集，干净、卫生。制备时可将豆荚曝晒干燥，研碎贮藏备用，在制作盆栽培养土时，可掺入使用，也可在盆花翻盆，栽植时作基肥施用。

　　基肥一一主要是利用分解缓慢，肥效长的有机肥。供花卉全年生长期应用。庭院养花，在冬季或早春，于主要栽植花木的四周开沟或开穴深埋，或在种植前土壤翻耕时同时施入。盆栽花卉，用于培养土配制时掺入，或在种植前施于花盆底部。常用的基肥有动植物残体沤制成的堆肥、禽畜干粪、腐熟的饼肥碎屑等。城市可利用小磨麻油出油后的油渣，有较好的肥效。也有用炒熟或煮熟黄豆注入盆花的中、下层作补充基肥。

　　追肥一一应用见效快，能被花卉迅速吸收利用的无机肥，或有机肥发酵后的浸出液，在花卉生长发育各阶段需要时追加。常用有尿素、磷酸二氢钾等。

　　叶面施肥一一又称根外追肥，用化肥溶水后喷布植株，使养分在叶背部分渗入植物体内，具有操作方便、见效快的特点。应用时要注意：化肥浓度掌握在0.1- 0.2％，过浓为造成对植物伤害；阳台与露天种植的花卉，喷肥的时间宜在傍晚，以防施肥后烈日曝晒，而增加肥料浓度造成肥害。喷施的位置要重视叶背部位。

　　黄瘦多施、发芽前多施、孕蕾前多施、花后多施。肥壮少施、发芽时少施、开花少施、雨季少施。新栽不施、徒长不施、病弱不施、盛夏不施。

　　适量一一薄肥：有机肥用7－8份水加2－3份肥，化肥用0.1－0.3％浓度

　　浇水是家庭养花的主要管理工作。水是植物的重要组成成分与生理活动不可缺少的主要物质。

　　干旱季节必须补水，保持土壤湿润，多雨季节必须注意排水，防止根系因积水缺氧而窒息死亡。

　　浇水时常掌握水温与土温不超过5℃，夏季宜清晨与傍晚浇水，冬季应在中午前后浇水。

　　干干湿湿，是使土壤时干，时湿。既保证花木供水，又使盆土透气，保护根系发育。

　　干的标准是盆土上层干燥，底土尚有潮气，植株生长正常或叶片中午出现短暂萎蔫。

　　开花植物缺水首先表现花瓣的萎蔫。发现叶与花出现失水现象，必须立即补充水分。以恢复生机。

　　浇水要透的原则，是指浇水量要见到盆底有水渗出，盆土上湿下干的半腰水是盆花管理大忌，是会以盆土表面的湿润现象，掩盖了缺水的实质，而造成根部缺水而死亡。断过水的植物，再浇水抢救，也很难复生。

　　木本植物因长期干旱脱水，茎叶出现萎蔫，但茎于尚具生命。则应先移置于荫处减少植物体水份蒸发。并进行喷水，保持地上部分环境的湿度。根部浇水后，不宜连续补水，以防根系缺氧。可以根据干干湿湿的原则，保持土壤透气促发新根，恢复生机。失水严重植株，根据地上部生长状态，进行适当修剪，有利重新萌芽发叶。

　　久雨盆土积水，植株发生涝害，枝叶萎蔫失神，须即将植株带土移出盆外，放荫凉、通风处，散发根部土壤水分，过3－5天，恢复生长，再行上盆。连续阴雨，室外盆栽植物可将盆横倒。避免积水。天气久雨，突然放晴，日光强烈，曝晒植株，会因根系生长受损，枝叶水分蒸腾过强，而造成严重失水而死亡。故要注意严格控水，搬移位置，遮荫康复。

　　盆栽花卉浇水，多数要避开当头淋浇。大岩桐、非洲紫罗兰、等花叶被淋水后，会引起花、叶的腐烂。而凤梨类花卉，要求当头浇水，使叶筒贮存蓄水，以满足生长需要。兰花、竹芋类的花卉除适当浇水外，要求喷水，以提高栽培环境的空气湿度。

　　室内观叶植物，根据原产地生育特点的不同，对水份要求也有较大差异。龟背竹、春羽、马蹄莲等天南星科植物与蕨类植物，旱伞草等属于湿生类花卉，浇水应掌握 宁湿不干，但也不要积水。虎尾兰、芦荟、景天等多肉植物，与仙人掌类植物为旱生类花卉，浇水要掌握宁干勿湿。以防止水分过多而烂根。其他如文竹、铁树、秋海棠等大多数植物，属于中生型花卉，土壤水份过干或过湿都有不良反应，浇水可掌握间干间湿的原则。

　　多数花卉适宜的生长温度是15－25℃，气温超过40℃或低于不同花卉能忍受的最低温度，花卉就会受到伤害。

　　夏季高温与强烈的日照，常常使一些温带植物不适应酷热，使一些阴生植物易遭到日光灼伤。因此家庭养花可以用遮荫、通风、喷水、调整盆花摆置位置等方法，来改善环境影响，降低气温，使花卉安全越夏。

　　冬季的霜害与冻害对花卉生长影响很大，一些不耐寒的花卉都会因霜冻而致死亡。在秋季，植物还处于生长期，有些花卉一遇初霜叶片与芽全会受害。春季植物经休眠后，开始萌动发芽，此时遭晚霜打击，损害也十分严重。苏州地区初霜期一般在11月上中旬出现，终霜期在3月底到4月初，因此在这段时期，为了预防霜害与 0℃以下的低温冻害。对容易受害的花卉，庭院栽培可以用覆土或覆盖薄膜的方法予以保护。阳台盆栽花卉可以靠南墙搭建塑料披棚保护，傍晚有严寒时，在棚顶与四周还要加盖编织袋或麻袋等覆盖物保暖。已经

　　安装玻璃封闭的阳台，对不耐寒的米兰、扶桑、蟹爪兰、何氏凤仙、变叶木等，应移入室内，并加套透明塑料袋，保护越冬。为增加冬季花木的抗寒性，管理上应该节制浇水，但仍需视情况适时补充水分，由于管理疏忽，冬季家庭养花也常发生干死的情况。

　　家庭养花对病虫害的防治，应该掌握以防为主的原则。加强管理，改善生长环境的通风条件，做好肥水管理与修剪工作，使花木生长茁壮，增强自身对病虫害的抵御能力，并及时清除枯枝落叶，防止病虫传播。

　　为害根、茎、叶、花、果，被害部出现缺刻、穿孔、至洞等。如青虫、刺蛾、天牛、螃螬（金龟子幼虫〕等。

　　柔嫩器官出现坏死，呈粘滑状，有臭味。表现萎蔫的病茎，横切可见到维管束变褐。

　　花木进行整枝修剪，可以调节生长、开花与结果，修剪还能改善通风透光条件，促使花木枝叶生长健壮。家庭养花常用的方法有摘心、剪枝、抹芽、摘叶等措施

　　（1）摘心常用于草本花卉幼苗，当草花主茎摘除后，有利促进侧芽的萌发，增加分枝，达到值株矮化，枝多花多的目的。并且还能调整花期。常应用于菊花、一串红、矮牵牛、万寿菊等方面。

　　（2）剪枝剪枝方式有两种，一种以枝条基部疏除，称为疏枝。疏枚是剪除生长过密的枝条与交叉枝、徒长枝、纤弱枝、病虫枝和枯枝，有利树体通风透光，增强植株生长势。另一种方式是将枝条剪短，称为短截。短截可以促使枝条的侧芽萌发，调整生长势，有利开花结果。月季在冬季将枝条留于20－30cm左右短截，可以控制植株生长高度，使春季开花茂盛、整齐。对腊梅徒长枝短截，能促进侧枝萌发，形成第二年的开花枝。各种花木的生长习性不同，有的枝条顶芽形成花芽，有的枝条侧芽形成花芽，因此短截也应采取不同的相应方法。

　　（1）抹芽 花木生长期，常发生一些不定芽，任其生长，会消耗养分，扰乱树形，影响通风透光，需要在芽的萌发早期抹除。月季的嫁接苗，根蘖部分的葫芽都是野蔷蔽，必须全部抹掉。

　　（4）摘叶 是对一些观叶植物，如吊兰、万年青、一叶兰、马蹄莲等，应及时摘除部分老叶，以促发新叶。茉莉春季出室后，摘除老叶可促进多发新技新叶，长势旺，花蕾多。

　　家庭养花，自己繁殖新株、新苗，会更添养花乐趣。常用的方法有播种、扦插、分株、压条与嫁接。

　　干燥低温的贮藏条件可以延长种子寿命，家庭贮藏可用塑料袋包装后，置冰箱保鲜柜贮存。

　　春季开花的二年生草花在8月中下旬播种。秋季开花的一年生花卉在春季3月下旬－4月上旬播种。

　　种子发芽，需要温度、水分与空气。一般20一25C最适发芽，播种床土不能板结，不能积水，以供发芽所需的氧气。

　　扦插用的土壤（基质）要疏松、透气、无害、家庭繁殖可利用砻糠灰、黄砂、珍珠岩、蛙石等材料。

　　木本植物用茎扦插应选当年生生长充实的枝条，取材长10一15cm，具3－4 个芽，扦入土中5－6cm。插条下端剪口应在有节的部位。休眠枝扦插在发芽前10－I5天进行。绿枝带叶扦插，待新技成熟后，在生长期都能进行。但地上部的叶片要适当删剪除，以减少蒸腾，有利发根。

　　草本植物扦插应选组织充实的嫩茎，四季海棠、矮牵牛、何氏风仙、几内亚凤仙、一串红、万寿菊都易插活。

　　家庭扦插用花盆做扦床，盆底垫瓦粒以利排水，经常保持土质的湿度，扦盆要避免阳光直射。如能经常喷雾保持一定的空气湿度，可以放置在日光下，月季夏季扦插10天左右就能发根。

　　一些宿根花卉与灌木，如萱草、砻尾、文竹、棕竹、旱伞草、腊梅、牡丹等生长数年后，株丛膨大，可以在早春或秋季，将株丛掘起后，分割成若干单株，分割时每株尽量多带根系，并减少分割伤口的面积。

　　桂花、山茶、腊梅等花木，可以将接近地面的枝条，不脱离母体，弯曲压入土中，促使入土部分枝条中部茎节发根．通常压条时期在3－4月进行，入土部分需进行刻伤或环状剥皮，以利伤口部位的愈伤组织发生新根，秋季在发根部位以下剪断，育成新株。

　　在花木植株上部，选直径0.5一1.0cm左右的枝条，进行环状剥皮，环带宽0.3－1.5cm。外用竹筒或薄膜套袋，剩装透气、保湿的材料，促进环剥部位发根，称空中压条，空中压条的适宜季节，以梅雨前为好。

　　嫁接成活关键在于：嫁接材料的营养状况、亲和性、嫁接后的温湿度环境，及嫁接技术。常用方法有枝接与芽接两种。

　　插花是用鲜花作为主要材料，通过一定手法，构成一件有生命的艺术品，使居室环境更令人赏心悦目，生机盎然。插花的花卉配置，一般要掌握以下几个要领。

　　（1）高低错落 各花枝的位置要前后，高低错开，切忌在同一直线）疏密有致 各花枝或叶之间不要等距离排列，应有疏有密。

　　（3）虚实结合 花为实、叶为虚，有花有叶，以花为主体，叶为陪衬。也可利用满天星等小花陪衬，使整个构图有朦胧感。

　　（4）仰俯呼应 上下左右的花枝，要围绕主花枝相互呼应，使花枝间保持整体性与均衡性。

　　（5）上轻下重 花枝组合时，花苞在上，盛花在下；浅色花在上，深色花在下；有姿态的小花在上，大型、球型花在下。使构图均衡自然。

　　欧洲式插花，形成繁花式的几何图型，色彩绚丽、鲜明，体现人工艺术美与图案美。东方式插花，花枝常偏于清雅、素净，崇尚自然，朴实秀雅，富含深刻寓意。

　　盆景以树桩、山石等为素材，经艺术加工和精心培养，在盆中再现大自然神貌。常被称为无声的诗，立体的画。

　　盆内种植两株同栽，宜一大一小，如负老携动，老树婆婆多情，幼树窈窕有致，人之聚立，互相顾盼。三株以上，最忌根顶具齐，状如束薪，必须左右互让，穿插自然。

　　以山石为主体，表现自然山水的深远意境。盆景容量要体现一峰则太华千寻，一勺则江湖万里。贵在小中见大，引人入胜。

　　山水盆景要应用透视原理、近大远小，近实远虚的手法，使景色壮丽深远。根据近中见远的原则，山水盆景布局有三种类型即：

　　山群成之形纵列，大牙交错，前实后虚，重重叠叠。山锋似露似藏，若隐若现，使景深而远。

　　山水盆景要处理好空白，空白代表水面，使水围山转，山因水活，山实水虚：相辅相成。一般表现开宽水面，空白约占2／3以上。表现以山为主，空白可占1／3。

　　山水盆景可以点缀人物、禽兽、楼台、亭榭、塔、桥、船、帆。但必须注意比例，与景物的合理协调统一。可以按丈山、尺树、寸马、分人的大小尺度布景。

　　水培花卉是不用栽培基质，由营养液养育观赏植物。是目前很有新意的一种家庭种花方式，其最大的优点是清洁卫生，病虫少，养护简易，还能观赏植物根系的生长。

　　适合水培的花卉，比较广泛，其包括水生植物、湿生植物、中生植物与一批较不耐旱的植物。家庭水培应该选择株形适中，花叶美丽的种类，以便案几摆设。常用的有：凤眼莲（水葫芦）、萍蓬草、旱伞草、合果芋、绿萝、喜林芋、吊竹梅、富贵竹、棕竹、吊兰、常春藤、水仙、风信子、朱顶红、郁金香、旱金莲、竹芋、红背桂、桃叶珊瑚、凤梨类植物等。

　　水培容器可以利用多种透明的玻璃器皿，家庭简易培养也可利用，矿泉水瓶。容器内放置一些彩色玻璃球既可固定根系，又增加了培养器皿的色彩。

　　水培营养液简单的通用配方，可用每1000g水加硝酸钙0.74g，硝酸钾0.48g，磷酸二氢钾0.12g，硫酸镁0.37g。家庭也可以用0.1－0.2％的尿素与磷酸二氢钾溶液。球根类花卉，与短期水养的观叶类植物，在化工原料不易购到时亦可用清洁水水养。

　　水养的水需经常更新，可以减少水质腐败与增加水中氧气。瓶养的水位不宜过高，最好让根基部分，有一部分暴露于空间，以利吸氧。

　　瓶栽的植物，较适合的常有蕨类植物，吊兰、吊竹梅、海棠，朱蕉、小叶常春藤、石菖蒲，仙人球类植物与多肉植物等，栽植时常用多种相适植物，配置瓶景，瓶顶可封、可盖。在瓶底先铺炭屑、砂石、泥炭、珍珠岩、水苔等作为基质，然后种植花卉，在玻璃瓶外可观赏一组园景的生长，情趣悠悠，别具一格。

　　组合盆栽是用多种观赏植物，运用艺术配置手法，同植于一个容器内，形成花卉的群体美。一般一个容器，可组合种植3－5种植物。组合时应注意。

　　（1）组合的植物性状要相似。如耐阴或喜阳、耐湿或不耐湿，都应该分别组合，以便于管理。

　　（2）花形花色与叶形叶色匹配。使组合后的群体在色彩形态、姿、韵诸方面会创造出美感。

　　（3）容器要与组景植物和谐。容器质地、大小、颜色、形状都会影响盆栽的风格。

　　（4）盆栽组合首先要确定主体植物。一般应把主景植物放在中央或在长盆的2／3处，然后再配置一些陪衬植物，也可留有空隙铺一些卵石、贝壳加以点缀。容器边缘也有种植蔓生植物垂吊遮掩边框。

　　播种：3-4月播于苗床或花盆中。播种前，先将种子浸水24小时，播后注意保持湿润，约20-30天发芽

　　分株：在春、秋季翻盆时，将株丛分开，密丛的盆栽文竹可分3-5丛栽种，一般也可分为2-3丛

　　水肥管理：春季进行翻盆，放室外阴凉通风处，常浇水。生长期每半月施稀薄肥水一次，要以氮、钾肥料为主。冬季宜减少水分。

　　搭架牵引：如供垂吊绿化或结籽用，可在室内陆栽或大缸、钵、桶栽种。这样生长旺盛，枝条长，可搭牵引架，使枝条攀附。地点宜选向阳处。

　　扦插：3-4月，剪取主茎基部和叶腋间的小侧枝，放置1天后插于培养土内，4-5天后浇水，25-30天发根

　　翻盆：芦荟生长较快，在扦插成活后的最初几年，要在每年春季出室时翻盆换土1次，用加沙20%的培养土，将原来的土团全部抖掉

　　防寒：不耐寒，除华南、西南可地栽外均作温室花卉培养。冬季室温不得低于5度

　　马蹄莲分球：夏季将茎周围长出的小块茎剥下来分开摊晾储放，在8月底至9月初于温室内栽培，较大子球，可用盆栽，每盆7-8个，初上盆时在室外养护，10月下旬入温室。注意供给水分，不能干燥

　　分级储藏：花后出温室，叶黄萎后将盆侧放，使之休眠；6月间取出球根，剥去子球，将大小球根分级储藏在通风凉爽的室内，并要经常检查，一旦有病害发生，应即予捡出，销毁

　　肥水管理：入温室前要施肥3次；室内每月1次，直至3月份为止。施肥后，用清水冲洗，以免腐烂。用完全肥料，0.2%的浓度较好。浇水量要充足，经常保持土壤潮湿，在叶面、地面要常洒水，提高空气湿度

　　防治病虫：病害有根、块、茎的干腐病、软腐病；虫害有粉蚧、红蜘蛛、卷叶虫、夜蛾类害虫等，均应及时防治

　　多年生常绿木质藤本，叶有椭圆形，掌状五裂，三裂叶等。原产欧洲，亚洲等地。喜温热湿润及半阴环境，极耐阴。生长温度20到25度。

　　养护常识：春天气温10度左右换盆，换盆时做适当修剪，日常浇以存放二至三天的自来水，夏季常以水喷湿叶面以增加湿度。喜肥，但氮肥较多时易疯长，不利于株型美观，磷钾肥不足时叶面上的斑纹易淡化。主要易感染叶斑病，根腐病，介壳虫，蚜虫。

　　盆栽花卉养护盆栽花卉可以视庭院绿化和室内需要而随意移动。但因生长受到花盆的制约，需要比较精细的养护管理。盆内移植幼小的盆播苗，有时要在播种盆里进行第一次移植，直径30厘米的播种盆，可移苗60株左右。介质和播种培养土相似。如播种苗过于拥挤，一般在出现片真叶时移植，或在子叶展开后即行移植。苗间距离 1～2公分。用尖头的竹筷挖苗，再用它插穴，植苗于穴中。种植深度应适当，以不埋没子叶和生长点为度，然后用细喷雾器喷水，或用盆底吸水法，直至花盆内的土壤全部湿透后取出，放半阴处。用吸水法前，应将盆底孔垫好，介质压紧，否则浸水时，介质会松动，自盆孔中溢出。

　　上盆（1）准备工作室 工作室内要有操作台，有一定存放培养土和花盆的架子，有运输盆花的车子，这样可以提高工效。还要事先准备好垫盆底排水孔的碎盆片。

　　（2）操作①垫盆：把碎盆片（至少3片）覆盖在排水孔上，使凹面向下，要求既挡住排水孔，又使泥土不致堵塞排水孔，盆内水分能缓缓排出。在使用吸水法或类似的盆底吸水灌溉法时，只要在盆底先放一层既能吸水，又能防止土溢出的材料，如水苔等，即可。

　　②上盆过程：在垫好水苔的盆中，先加入粗粒介质，以保证排水通畅，然后一手持苗，扶正植株，立于盆的中央并掌握种植深度；另一手加培养介质，填满根周围的空隙，直至满盆。种植的深度应适合幼苗的大小。然后振动花盆，并用手指压紧介质，使介质面低于盆边1～2公分。上盆后，要立即浇足水，使达到水从底孔排出的程度，待水被吸干后，再浇水一次。初上盆的苗要遮荫，一般需3～7天后，方可恢复生长。翻盆翻盆是将盆花由小盆换大盆，但也有只换土而不换盆的。换盆方法与上盆相同。盆栽植物需要翻盆的情况：①花苗长大，须根已穿出排水孔。

　　⑤盆栽已有2～3年，需要更换培养土。倒盆：倒盆是把花苗由原来花盆中倒出来。倒盆之前不要浇水，使盆土适当干燥，这样泥团容易完整倒出。倒时，一手托盆，一手握拳，轻敲盆边，使泥团自行脱出。如系大盆，可将盆侧倒放在木块上，轻敲花盆边部，使泥团松动后，用手托住泥团，再行脱出。如系大缸，则需两人操作，先用竹签将盆边泥土挖出，然后再倒盆；倒盆时要扶好植株，免遭泥团压坏。泥团处理：将植株泥团剥去一些上面、周边的土壤以及盆底的碎盆片，剪去过长的及伤病的根，再上盆。如果盆边充满新生的白根，可以完整地换入大花盆。多年盆栽的大苗，根系错综盘结，常需用竹签将根系间的泥土剔除，然后换土上盆。某些珍贵的具肉质根的种类，如兰花、牡丹、君子兰等，倒盆后应先将根清洗、阴干，再行上盆。摆盆的地方如在露地苗床，应铺上黑色塑料薄膜，可防杂草滋生、蚯蚓钻入排水孔和排水孔被地面泥土堵塞。

　　夏季养花指南6-8月份正值夏季高温，长江流域还有多雨高湿的梅雨季，花卉植物的养护较为困难，应针对不同种类采取不同的管理措施。

　　大多数花卉植物的生长适宜温度为15-25度，30度以上的高温不利于花木的生长发育，且多数植物在高温情况下会出现休眠或半休眠状态，因此，有效地降温是夏季管理花木的关键之一。

　　庭院花卉或室外摆放的盆栽，遮阳是必须的手段；叶面喷雾主要是针对原产热带、亚热带的观叶植物，而有些多年生花卉如非洲菊、鹤望兰等，高温高湿条件反而容易烂芽；在室内摆放的花卉，尤其是空调房间，必须加强通风。

　　光照管理室内植物大多数不能接受日光曝晒，否则容易灼伤叶片或造成叶片黄化，一般需遮阳，遮去50%-70%的光照。

　　花木在夏季需水量大，即使是耐旱的仙人掌类和多肉、多浆植物，夏季生长也需大量水分。

　　室外花卉一般每天浇1次水，高温季节每天早晚各浇1次水，浇水通常以早、晚为宜。傍晚浇水因为夜间温度稍低，植株生长迅速，易于拔高；早晨10点之前浇水，对防止盆士及白天叶面升温有好处，避免徒长。

　　对于大部分观叶植物而言，空气的相对湿度应维持在80%左右，因此，需要经常进行叶面喷水。但夏季水分也不是越多越好，雨季应注意及时倒出盆内的积水，以免烂根。

　　花卉植物在夏季的根际温度高，多数呈半休眠状态，因此，需肥量小，应减少施肥或停止施肥。

　　但对于某些一二年生和多年生花卉，如彩叶草、孔雀草、金光菊、大丽花、美人蕉等，正进入全年生长最为旺盛的时期，可以追施稀薄、腐熟的肥水，但要“先少后多、先蒲后浓”。

　　高温干燥季节易发生螨虫、红蜘蛛、蚜虫、介壳虫等危害。螨虫类可彩三氯杀螨醇、克螨特等药剂防治，蚜虫用氧化乐果喷施，介壳虫则可用手工摘除。

　　此外，夏季高温多雨时，花木最易受真菌类侵染，月季等还容易发生黑斑病，防治药剂包括常用的多菌灵、托布津、代森锰锌、福星等。

　　梅雨季节是进行扦插繁殖的好时候，如月季、扶桑、五色梅、绿萝、龟背竹等；八仙花、萱草、玉簪、朱蕉等还可以进行分株繁殖。

　　6月份播种的万寿菊、半枝莲、鸡冠花、百日草等，如果管理得当，可于当年秋后开花。此外，翌年春季开花的雏菊、金盏菊、羽衣甘蓝等可于8月份下播，而春节开花的瓜叶菊、三色堇、樱草、蒲包花等，也要在7月份于冷凉地方播种。

　　防除园林植物病害的园艺手段园艺手段防治植物病害能提高植物抗性，减少农药的使用，既经济有效又保护环境，是值得推广的方法。

　　一类是由于不适宜环境条件引起的，称为生理病害，其病因主要是气候条件和水分、土壤、肥料等。

　　另一类是受到生物侵染引起的，称为传染性病害，引起它的因素有病原物、感病植物、环境条件和人为因素。

　　病原物侵染植物，植物不一定发病，病害能否发生，还取决于植物抗病能力的强弱，如果抗病能力强，则不发病或发病很轻。因此，选择抗病品种和提高植物的抗病性是防治病害的主要途径之一。有了病原物和寄主植物，病害能否发生，还取决于环境条件，所以我们要积极创造适合植物生长发育的环境条件，以减少病害的发生。

　　要提高植物的抗性和创造适合植物生长发育的环境条件，就需要利用园艺手段加强管理，主要包括土、肥、水、修剪等的管理。

　　土壤是植物赖以生存的物质基础，植物生长所需养分、水分、温度、空气主要是由土壤供给的，土壤不仅是水、肥等物质的主要输送介质，而且也是物质和能量转化的场所，因此，土壤的状况直接影响植物的生长发育情况，适合植物生长的土壤按容积计，矿物质约占38％，有机质占12％，土壤中空气和水分各占15％至35％。

　　园林植物一般是在园林建筑完工后栽种的，建筑垃圾应当清除干净，不能埋到树穴中，土壤贫瘠的地方还应当向树穴内填加沃土。同时，树穴底层要铺施基肥，创造一个适宜的土壤环境。管理过程中要及时松土，及时浇水，及时施肥，使土壤中的各种成分适宜植物生长。提高植物的抗性。

　　肥料是植物的粮食，适当施肥可促进植物生长发育，增强树体的抵抗力，施肥是否合理直接影响植物的健康，因此要根据植物的生长发育情况及时追肥。

　　春季宜施以氮肥为主的肥料，促进枝叶生长，盛夏季节少施或不施，秋季以磷肥为主，促进花芽分化和花蕾膨大，植物的整个生长发育阶段氮、磷、钾都不可少，三者应配合使用，才能促进植株生长健壮，花繁叶茂，增强树体抵抗力，一般氮、磷、钾的比例是4∶3∶2 ，锌、铁等元素以及微量元素，也是植物生长不可缺少的，同样不可忽视，如果各种元素比例失调，病害就容易发生。

　　水是植物体的重要组成部分，植物体内一切正常的生理活动都必须有水参加，同时水分还具有调温作用，高温时可以吸热降温，低温时可以减缓热量散失。

　　水分过多，植物则生长衰弱，抵抗力下降，抗逆性减弱，如果水分长期过多，则导致烂根、落叶，甚至死亡，缺水会导致萎蔫，长期缺水不仅影响植物生长，甚至导致死亡，因此浇水应适度，不干不浇，浇则浇透。

　　浇水要抓住关键时期，春天浇返青水，入冬浇冻水，夏天干旱多浇水，秋天生长缓慢期少浇水，生长旺期多浇水，花芽分化期少浇水，喜湿植物多浇，耐干旱植物少浇。

　　浇水时还要注意，不要向有病害的植株上喷水，以免引起病害扩展，一定不要浇污水。

　　修剪也是园艺防治的一种方法，修剪可以控制树势，促使树体强壮；修剪可剪除病虫枝，及时剪除病枝可防止病害大面积传播；修剪可剪去杂乱枝，以利通风透光，预防病害发生。修剪以后要涂杀菌剂，以防病菌从剪口浸入。

　　盆花夏管四要点夏季，正是盆花生长的旺季，也是扦插花木的好时机，现将盆花夏季管理四要点简述如下：

　　夏季盛暑之际，烈日骄阳，对许多盆花的生长发育不利，因而应按各种花卉生活习性，区别对待。性喜光照的花卉，如一品红、变叶木、石榴、扶桑、无花果、月季、米兰、白兰等，可放在阳光充足处养护；盛夏时需对米兰、白兰、扶桑、菊花等略加遮阴；茶花、杜鹃、栀子花、君子兰、南天竹等，入夏后需放在通风良好的阴凉处养护；兰科、玉簪、南天星科花卉则应放在弱光或散光下养护。

　　夏季盆花要及时浇水，但各类花卉特性不同，对水的要求也不同。性喜潮湿的花卉，如米兰、茉莉、扶桑等，在通常情况下，以上午“找水”一次，下午傍晚浇一次透水为宜，浇水量多少，主要看植株大小和天气变化以及盆土实际干湿程度而定；夏季花卉生长快，要及时供给充足的肥料；施肥应分别对待，对一般花可每隔7至 10天施一次腐熟的稀薄粪肥；对喜酸性土壤的花卉，可每隔10天左右施一次矾肥水或“八八三”腐殖酸高效液肥；施肥时应防止把肥水溅在叶片上，否则易损伤叶面；夏季施肥宜在傍晚进行，施肥前注意松土，松土有利于根系吸收肥水，同时有利于微生物的繁殖生长，促使土中有机物质加速分解，施肥后次日应注意浇水。

　　盆花夏季修剪主要是进行摘心、抹芽、摘叶、疏果，对一些春播草花，长到一定高度时要及时摘心，促使多分枝、多开花；对一些木本花，如金橘等，当年枝条长到 15厘米至20厘米长时也需摘心，使养分集中，有利于开花、结果；夏季在一些花卉的茎基部或干上，常发生不定芽，消耗养分，扰乱株型，应及时摘除；对一些观花类花卉，如菊花、茶花、月季等，应摘除部分过多花蕾，促使花大色艳；对观果类花卉，如石榴、金橘、佛手、也需及时摘掉一部分幼果，一般短的结果枝只留一个果，则果大色佳。此外，发现徒长枝时，应及时剪除；另外在修剪时，还可根据个人爱好进行整型。

　　夏季正是一些常绿花木扦插的适宜期，如扦插米兰、茉莉、杜鹃、扶桑等容易成活；伏天又是进行芽接和靠接的好时机，如芽接梅花、碧桃，靠接白兰等；夏季也是一些盆花播种适期，如三色堇在7月初播。