首页、万事娱乐主管首页韭菜我们也叫它懒人菜、起阳菜。韭菜一年种植以后只要管理得好，可以收获几年，它属于多年生的草本植物，它也同时是我们生活中比较普遍的蔬菜。韭菜本身具有一股特殊的气味，韭菜不仅可以当蔬菜使用，它还可以作为药用用途非常广泛。那个我们在农村种植韭菜需要施什么肥好呢？
韭菜虽然说比较容易种植，但是生长期间的施肥也是比较关键的。而韭菜生长过程中施肥主要有几个环节：
韭菜种植对于土壤的选择也比较重要，首先韭菜适宜生长在疏松、肥沃，而且土层比较深厚的地块。同时要求土壤排水性也比较高的土壤更加适宜韭菜的生长。对于基肥，我们农村有条件的最好使用腐熟的牛粪、猪粪等动物粪便，同时在混合一些硫酸钾复合肥一起作为基肥。一般以每亩施腐熟农家肥2500公斤+15公斤硫酸钾复合肥一起即可。
韭菜在移栽以后就会进入苗期，这时候我们要及时追肥，以促进韭菜的茎叶生长。这时候主要准施腐熟的人尿粪水即即可，或者以每亩追施20公斤尿素即可。
为了使后期收割以后的韭菜能够快速再次生长。我们在韭菜收割一轮以后，一般过了四五天等收割处的伤口已经愈合，那么这时候就可以进行追肥了。而这时候追肥主要也是腐熟的人尿粪水或者腐烂的粪肥即可。这对于促进苗的生长很有利。
韭菜在炎热的夏天和寒冷的冬天里生长比较脆弱。这时候我们要适当的撒施一些复合肥或者腐熟的粪肥，提高韭菜的生长和抵抗恶劣环境的能力。
肥嫩的韭菜叶子在疯长，采来嫩韭菜，细细切碎，拌上炒好的蛋碎，包成饺子，简直是人间美味。
幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。
韭菜的生长旺盛，分肥能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。到尾期韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
韭菜的追肥：韭菜在秋季一般追肥两次，第一次亩追肥30～35公斤，第二次每亩追肥20公斤，同时在越冬前再施足一次有机肥。
春季施肥要结合有机肥每亩追肥20～30公斤，以利返青，每收割一次，每亩追施肥30～35公斤。
针对韭菜因高温、水肥等原因造成的旺长、叶片发黄、茎杆柔弱、易倒伏等现象，根据韭菜生长特性，采用速效、高效、无残留的的植物延缓剂与生根促壮而成。
喷施后能迅速被韭菜吸收转化，并作用于植株细胞顶端部位，强烈抑制顶端分生组织生长，促进亚顶端分生组织的分化，从而迅速控制韭菜旺长，使叶片翠绿肥厚，茎杆粗壮，抗倒伏，不早衰生长健壮，抗病抗逆。
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感谢邀请！这里是【乡里乡韵】愿意为您服务。韭菜作为一种常见的蔬菜，无论在庭院还是大田种植，一直都是人们喜爱的蔬菜之一，就菜农来讲，效益也是非常的可观所以它于韭菜在整个生长期间生长都比较旺盛，而且要一茬一茬的割，所以韭菜对肥料的需求也是比较多的，在韭菜的追肥上有这样几个关键的环节，
首先就是韭菜的提苗肥，也就是播种出苗以后3-4叶片的时候首先进行一层提苗肥，可以按照每亩追施硫酸铵15-25公斤，当生长到5-6叶片的时候可以再追施一次。
第二、定植以后每亩可以撒施尿素150公斤，然后进行适当的松土，进行除草保墒，控水发根，保持土壤要见干见湿，。当移栽苗浇过2-3次水以后，苗直立开始的生长，再次进行中耕松土，促进发根，当韭菜分蘖以后进入生长阶段，施如一次提苗肥分蘖肥，每亩随水冲入硫酸铵15-25公斤，
第三、立秋过后，光照充足，雨水减少妈也是韭菜快速生长的时期，壮苗养根非常关键，以促苗壮根为主，多次施肥，每次都可以冲入硫酸铵或者尿素每亩25公斤，每隔两次清水追肥，保持湿润，供给充足的氮肥。
第四、进入白露以后，气温开始下降，也是壮根的好时机hi，应该连续追施腐熟的粪水，李东以后停止浇水，待小雪回根以后，土壤出现昼化夜冻的时期，可以再浇一次粪水，保持充足的水分。进入到收割阶段的韭菜，要坚持每收一刀追一次肥，每次肥后灌清水。
韭菜是喜肥作物，生长期可长达2年左右，为了提高韭菜质量和产出，在种植过程中合理追肥就显得尤其重要。
在我国的大部分地区，一年四季都是可以种植韭菜的，第一年产量会相对更低一些，加强施肥抚育的情况下也可以一个多月收割一茬。为了降低高温高湿对根系和叶面的伤害，通常会在春季、秋季和冬季霜降之前种植韭菜。韭菜的食用较广，清炒、调料还有烧烤，综合来讲韭菜的需求量还是相当大的。韭菜定植以后，加强施肥浇水可有效促进长势，提高繁育速度，创造更高的种植效益。
在农村使用最广的还是农家肥搭配草木灰肥，有的时候也会浇施复合肥溶液，这都是较为有效的追肥方法。韭菜的需肥主要是氮磷钾肥，同时韭菜的种植效益主要体现在韭菜的茎叶，所以对氮肥的需求量是最大的。氮肥利于叶面生长，磷钾肥则可以促进根系发育和提高植株抗逆性。由此可见要给韭菜追肥，依然是氮肥为主、磷钾肥为辅，但是不联系单一的追施氮肥。同时第一年种植的韭菜需肥量比后年的要更少，需要根据种植时间和土壤墒情来适当的调节追肥用量。
韭菜喜阴也耐高温，通常情况下15～18℃是最适宜韭菜生长的，与此同时气温越高韭菜的叶面长势越往，高于28℃以后叶面可能有打卷、萎蔫等老化现象。我们知道夏季收割的韭菜又老又硬，可食性更差，这就是高温老化与施肥不当造成的结果。韭菜喜肥并且需肥量大，种植的时候要施足农家肥，定植后出4～5真叶后追施一次复合肥，后期基本上每次收割之后都要适当追肥；土壤干旱的时候也可浇施稀薄的肥料，为了避免烧根烧苗等肥害尽量不要在夏季追肥。
草木灰是一种取材广泛的农家肥，它的主要成分是碳酸钾。草木灰是稻草、柴火燃烧的产物，含有可溶物质、矿物质和有机物，本身也是呈弱碱性。农民用草木灰既是为了给收割之后的刀切面作简单的消杀处理，也是为了补充钾肥与磷肥。长期、单一和过量的使用草木灰也是不可取的，氮肥不足会导致韭菜长势衰弱、植株矮小等情况。草木灰也不可与磷肥或者钾肥搭配追施，否则磷钾肥超标也会引发肥害。建议使用草木灰、氮磷钾肥间作追施，并且还是结合中耕培土施入速效氮肥为主。
韭菜的管理最关键的我认为是第一年的管理。定植以后的韭菜当年的的管理，主要是以养根为主。注意，在韭菜定植以后的10余天，要及时的中耕松土，不干就不需要浇水，在降雨以后或者是灌溉以后要进行浅锄。立秋之前不追肥水，不收割。到了8月的中旬以后，这时每平方米要追施腐熟的饼肥150～300克，注意要均匀地撒在韭菜行，然后浅锄，让肥土混合均匀，踩实︔也可以在韭菜的行间开沟来撒施肥料，然后再盖上土，施肥完了后浇一次大水，在以后是每隔上5～7天就见一次水。
到了九月的下旬要结合中耕建议每平方米追施粪肥750～1200克，在10月的上旬要减少浇水的次数，要保持土壤是见干见湿，到了下旬就要停水停肥，在入冬之前，注意是土壤夜间封冻而中午融化的时候，结合浇冻水，这时每平方米追施人粪尿1500～3000克。
注意在定植缓苗以后，要注意进行中耕除草，并且还要及时的清除地上部分的枯叶，在韭菜定植的当年通常情况下还要进行2～3次培土，培土的第一次时间是，韭菜苗高50厘米，叶鞘长10厘米左右的时候进行，这时培土的高度不得超过韭菜叶片和叶鞘相连接的叉口，第二次培土是在韭菜叶鞘的叉口高出了地面7～10厘米左右的时候进行，叉口高出了地面7～10厘米的时候在培土，一直至定植沟整平。一般情况下培土是要和追肥相结合的。
第二年以后的管理要在春季开始返青就开始，首先清除枯叶，然后再韭菜的行间深松土，在韭菜萌发以后，这时每平方米要追施一次稀粪水750～1500克，在3～4天后中耕松土一次。一般情况下是不需要浇水的，根据土壤的墒情，可以在第一刀韭菜割后再浇水，以后是维持土表见湿见干。注意在每一次浇水后都要进行中耕松土，。每一次的收割后的3～4天每平方米都要追施人粪尿2000～3000克，并且是随水施入或者是进行沟施，切忌一点，不能收割后就立即进行追肥和浇水，避免新鲜的伤口造成了肥害或者是病害。注意在韭菜收割以后要把草木灰均匀地撒在地面上。
春季又是韭蛆发生的一个高峰期，这个时间段要特别的注意防治韭蛆。夏季不收割韭菜，掐取韭苔，适量的追施稀粪水，到了秋冬季节应该增加肥水的供应，要减少韭菜收割的次数，并及时防治韭蛆。处暑要维持地面不干，这时是每隔7～10天浇一次水，并随水追施稀的人粪尿750～1200克每平方米，在寒露后要控制浇水，还是要维持地面是见湿见干，这时是停止追肥。从处暑到秋分的节气，收割1～2刀韭菜，要及时的施肥浇水，过了秋分就停止韭菜的收割。注意封冻前灌溉封冻水要适时。
冬季严寒要采用薄膜覆盖，并且施用草木灰，保护韭菜的叶片不会受冻，韭菜一般情况下每年可以收割4～5刀，通常情况下当年移栽的韭菜不收割，收割韭菜留茬的高度建议在鳞茎上3～4厘米，在韭菜叶鞘下下刀是比较适宜的，每一刀韭菜留茬都应该比上一刀要高出1厘米左右。记得韭菜收割完了以后要把韭菜畦里的杂物清除掉，用耙子，然后耧平韭菜的畦面，这时可以在根茬上撒些草木灰。
老话说得好“庄稼一枝花，全靠粪当家”，种植任何一种农作物，只要科学施肥，才能高产。而韭菜的再生能力强，能够割完一茬以后，又能再长出来，一直可以连续多次采收，并且还是多年生的植物。但是这些都是建立在有充足肥力的情况下。那种植韭菜施什么肥好呢？这里农夫说一下我们当地是如何种植韭菜的吧！
韭菜对生长环境基本不挑剔，能适应很多的土壤环境。但最适宜栽种在土层深厚、疏松且、肥沃的土壤中。而在种植之前，必须要施足基肥，这也是韭菜能不能高产的一个关键环节。正所谓万丈高楼平地起，其中地基就是关键，而在种植韭菜的时候，底肥就是其高产的关键。在我们村里，种植韭菜一般都是用自家养殖的鸡鸭粪便，这可是最好的基肥了。把它们充分腐熟了以后，在和适量的草木灰一起混合，然后在施入土中做基肥，之后才会播种，或者是移栽韭菜苗。
当韭菜出苗了，或者是定值成活了之后，就要开始追肥了。对韭菜施肥，一般要做到薄肥多施，也就是每次割完韭菜以后都要施肥。但是在韭菜抽苔的时候是不需要施肥的，当韭菜开花后又要接着施肥了，这样有利于韭菜的分蘖。而肥料的选择方面，我们都知道氮肥有利于农作物的生长，但是对韭菜也不能单一施用氮肥，还必须要混合磷，钾等元素，这样才能确保土壤中营养元素的均衡。
韭菜的喜肥的蔬菜，尤其是用人粪尿施肥最有利于其生长。以前农村里家家户户都有一个茅房，就是用来对人粪尿及猪粪尿进行发酵的。现在没有了，也可以想办法的，比如吧小孩子的屎尿用尿桶装起来，然后放上两个月左右，就可以在韭菜定植成活了之后用来追肥。在前期的时候，为了促进韭菜的生长，建议每隔一周追施一次。
不过需要注意，这些农家肥要用水进行稀释，前期的时候浓度尽量低一些，可以从10%粪水逐渐加浓到掺50%。在后面到了韭菜开始采收的时候，那就可以每隔一次施肥一次就行。至于施肥方法，建议沟施是最好的，施肥好了及时用土壤覆盖上，并且不要忘记浇水哦。除了人粪尿以外，像厨房里面的一些废物也是很好的有机肥哦！
对韭菜施肥，其实可以选择的肥料比较多，而在农村里普遍都是以腐熟了的农家肥为主，毕竟这些在农村里是家家户户都有的，并且还是不需要花钱的。何况这样种植出来的就是真正无公害的绿色蔬菜哦，比一些化肥种出来的还是口感方面要更佳。
以上就是农夫对韭菜用什么施肥好这个问题的解答，希望能帮到大家！有疑问，大家可以留言哦！
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韭菜作为一种常见蔬菜，消费者对于其品质要求越来越高，无公害化栽培韭菜已经成为常态，而要想达到有机韭菜，科学的施肥很是关键。
在韭菜种植过程中，我们应该注重有机肥料和无机肥料的配合施用，两种肥料的比例不低于1∶1。优质有机肥不仅能为蔬菜提供多种营养元素，还可以提高土壤通透性，促进植株根系生长，而且随着有机肥不断分解，能够培肥土壤。当然，在韭菜实际种植中，适量施用化肥，能够达到增加产量、改善品质的目的，但施肥单一又容易造成土壤板结。
经验表明，韭菜对氮肥的需求量和吸收量较大，我们可以根据不同氮肥对韭菜长势和品质的影响，在一定范围内提高氮肥浓度，可以提高韭菜的产量和品质，如浓度为0.6%的尿素，最适合作为韭菜的追肥施用。另外，搭配适量微肥、叶面肥或沼液，则有助于快速补充微量元素，有效预防韭蛆，进而可以提高韭菜品质。
韭菜进行追肥时，我们应该掌握少施、勤施的原则，坚持这一追肥原则，既有利于韭菜根系吸收营养成分，又可以促进植株生长正常，还不会灼伤韭菜植株的根系。我们可以根据苗情和测土配方，因需随水冲施水溶性速效肥、沼液或韭菜专用冲施肥，肥料分解后可以迅速被韭菜吸收，以便及时供给养分，促进植株的快速生长，预防早衰，对土壤的影响也较小。随水冲施肥料也需讲究养根与产量并重，注重一次少量，多次施肥。
韭菜根系对养分的吸收效率会受温度 、水分等因素影响，因为温度、水分直接影响着根系的生理活动以及土壤微生物的活动，进而可以影响肥料在土壤中的转化、运输和根系吸收能力。因此，韭菜的追肥应该选在晴天的10点前或16点之后，有雾或雾霾天气时不适宜施肥，且施肥后需要浇一遍透水，更有利于肥料的稀释分解和植株吸收。
温馨提醒：在韭菜无公害种植中，科学施肥是提高肥效的关键。保护环境，请从少施化肥做起。
韭菜是日常生活中常见的蔬菜，虽然韭菜表面上看起来容易种植、好管理，但是要想让韭菜越割越旺，培土施肥很重要，那么，种植过程中应该注意什么呢？哪几种水溶肥有助于韭菜高产呢？
叶片是否肥厚、茎秆是否粗壮，是韭菜卖价高低的决定因素。而根系粗壮、营养物质储存丰富，有利于茎秆和叶片生长。建议施用有机水溶肥，这种可以促进韭菜根系生长的水溶肥，蕴含有机质，能够疏松土壤，对于土壤的保肥、保水能力起到很好的调节作用。
有些农友以为韭菜生长只需要氮肥，只要给韭菜施用高氮的肥料就可以了。其实，在韭菜的整个生长周期，还需要补充像钙、镁、锌等中微量元素，适量喷施中微量元素水溶肥，可以改善韭菜的口感风味，让你的韭菜叶片油绿有光泽、茎秆粗壮，一茬比一茬高产。
随着消费者对于韭菜的品质要求增高，无公害栽培韭菜成为刚需。这三种水溶肥无化学添加成分，是培育韭菜的天然有机肥料，在为韭菜提供营养的同时，可以保护韭菜的土壤环境。
中垦肥业专家介绍说，为韭菜追肥时，要掌握“少吃多餐”的原则，避免因为水溶肥营养丰富而灼伤韭菜根系，根据植株的营养情况酌情兑水施肥，一次少量、多次施肥，才能发挥更大的效果。
农友们种植韭菜，建议选择地势平坦、深厚肥沃、排水良好的土壤环境，加上科学合理的施肥方式，收获旺盛高质的韭菜，必定是事半功倍。
韭菜是我喜欢吃的一种蔬菜，韭菜炒鸡蛋、韭菜盒子、韭菜馅饺子我都特别喜欢，我承认我是个吃货，哈哈。这韭菜在我们全国都可以种植，不管大江南北，无论是寒冷的北方还是酷热的南方，都可以种植韭菜，韭菜也是全国人民经常吃到一种蔬菜，它耐寒耐热，对土壤要求不高，特别喜肥，如果韭菜长势不旺、叶片变窄、叶片发黄等，很有可能是缺肥了。韭菜施肥不要等到韭菜出现症状的时候才施肥，而是应该在每次割完韭菜最好施肥一次，那么韭菜要施什么肥最好呢？韭菜最喜欢的就是我们农村腐熟的农家肥，当然了尿素也是可以的，我们农村人为了吃着放心，都是施农家肥的。
小时候家里菜园里栽了一畦韭菜，这韭菜春天可以早早的出来，第一茬韭菜吃的最有味道，因为一个冬天没有吃到新鲜蔬菜了，春天第一次吃到的新鲜蔬菜就是韭菜，那种感觉恐怕是城里人不能体会到的，当然了，也是因为小时候家里困难，不过在那个年代大家都一样的。割完韭菜妈妈都是给韭菜撒上一层草木灰，再过三两天把腐熟的、打碎的羊粪又撒上一层，然后浇水，没几天第二茬韭菜就又长出来了，又肥又嫩的，有时候还会像吃大葱一样生吃几棵呢。这韭菜可以腌制成咸菜在冬天吃，韭菜花捣碎做成韭菜花酱，吃着都是那么香。小时候的一畦韭菜为我们解决了蔬菜短缺的困境。
有人会问，韭菜只能用农家肥而不能用其它肥料吗？答案是否定的，我们农村使用农家肥简单方便，另外我们多数人都是对那种化肥存在不安全的想法，所以都选择用农家肥，这农家肥不仅肥力高，而且还可以增加土壤的透气性，有利于韭菜根部的呼吸和营养供给。其实给韭菜施化肥也是可以的，但是一定要注意，不能给韭菜是氮肥，可以施磷肥、钾肥等，因为氮肥是促进根茎生长的，韭菜是需要生长叶片的，所以在使用化肥的时候一定要注意选择。
总之，想要吃到又肥又嫩的韭菜最好给韭菜施用腐熟的农家肥，同时配合浇水，这样就能长出肥嫩的韭菜了。
感谢邀请！大家好，我是甘肃大叔老宋，能有机会把自已在田间管理中的一线务农经验，分享给大家，我很高兴。
韭菜是种植一次，一年收割多次的根蓿疏莱，在整个生长期内需肥量大，所以在韭菜田间管理中，合理及时追好肥，非常关键！那么韭菜追肥，用什么肥料好？具体怎样追施？根据本人多年务韭菜的经验，为您解答如下:
在种植韭菜前，对菜田深耕翻压，疏松土壤后，再进行施加底肥，具体方法是，每亩施腐熟过的农家肥5000千克，磷肥50千克，硫酸钾5千克，尿素10千克，再单独施加草木灰100千克，既能防治地下虫害，又能增加钾肥，施足底肥后，平整好菜田再进行种植，移栽。
要想韭菜长的好，追好肥是关键，首先合理追好返青肥，在每年的春季，土壤解冻后，对全园彻底清除干净后，用耙子中锄松土，刨根露白，然后进行追施肥料，此时不宜追施多，因为韭菜在春季气温低，生长慢，吸收养分的量相对少，施的多反而会烧伤韭菜，具体的方法是，每亩施腐熟过的农家肥2000千克，磷肥25千克，钾肥5千克，尿素8千克，再在韭菜苗长到离地面2厘米左右进行及时浇灌保墒为好。
在每次收割韭菜后，都要进行追施刀刀肥，由于韭菜一年收割多次，为了及时积累根糸的养分，每刀要进行追施肥料，具体的方法是，每亩施腐熟过的农家肥3000千克，磷肥20千克，尿素10千克，钾肥5千克，再单独施加草木灰100千克增肥防害，三天后再进行一次浇灌保墒。
在秋分过后，韭菜停止收割的最后一刀时，要追施好越冬肥，此肥是韭菜安全越冬的保障，具体方法是每亩施腐熟过的农家肥3000千克，如人粪，鸡粪(越冬肥可以加鸡粪提高热量)，磷肥50千克，硫酸钾10千克，尿素5千克，再进行中耕松土，封冻前浇灌保墒。
小结，在韭菜田间管理中，科学合理的追好肥，是韭菜健状生长，提高产量，丰产的关键，望你广大菜农加以重视为要。
以上愚见纯属本人一线务农经验，仅供参考，有不正确之处，希望批评指正，谢谢浏览！欢迎关注，下期再见。(原创首发，图片源于网络)
韭菜用什么肥，种韭菜，是先把土松细，排成箱然后再种下韭菜仔……或者是韭菜小苗。一般像我们农村的话都是把猪粪，鸡粪晒干，打细盖在种上韭菜的土上浇水湿透，这就是我所说的农家肥，韭菜生长又绿又大，这样种植的韭菜纯天然绿色蔬菜。大家怎么看，喜欢的给个评论[祈祷][祈祷]
答:韭菜是耐大肥大水蔬菜，因为，是叶菜蔬菜，需要的N肥和K肥多，韭菜生产管理过程中，施肥应掌握如下几点:
(一)开春正月化冻后，在韭菜刚要发芽时，把韭菜垄开沟，进行追施农家有机基肥，我们自己食用，一般用腐熟好的大豆粕，用豆粕喂韭菜甜而不辣味道鲜美。
(二)韭菜人们都不喜欢它长的细，长的绵软，这就需要增施K肥，如用复合肥喂韭菜，要买K含量高的肥料，如:农村家庭里烧火作饭，锅灶中的草木灰，就是很好的K肥。
(三)韭菜一般收割一茬，就要追肥一次，见意你在追喂化学肥料时，也要增加追喂农家肥，如:向韭菜地里和化肥一起充施沼气液，或人粪尿，来增加韭菜生长中的营养需求。
韭菜是农村里家家几乎种植的一种蔬菜，那是因为韭菜不光好吃，而且一次种植可享用多年，管理起来也方便简单。
韭菜是喜水喜肥植物，我们习惯施用腐熟后的羊粪作为追肥，追肥后及时浇水，然后再予以锄松土壤。农村里烧过的草木灰撒施在浇水后的地表面，一个补充韭菜对钾的需要，也可防止病害的发生，确实是一种很好的肥料。我曾经试用过几次，使用过草木灰后的韭菜长得绿油油茁壮的，吃起来也很香。
因为总想着种两畦韭菜，因此到处取经学习，从栽种到收割，从施肥到浇水，打听了个明明白白，详细透彻。
首先是打底肥，给准备种韭菜的土壤施足土肥，这时候用的土肥最好是腐熟好的猪粪肥，不建议使用鸡粪，因为有经验的村民大婶们说鸡粪容易生韭蛆，所以我们这里种韭菜不使用鸡粪。
其次是栽种后，韭菜成活以后，并且每次收割之后，要及时追肥，就是这一环节，我学到了两种追肥方法。每次收割完韭菜，咱不能只顾着吃新鲜韭菜，把为我们付出的韭菜秧子给冷落了，此时应该赶紧给他们施肥。
每次割完韭菜之后，我们把专门盛装尿液的桶里加满水，把尿液稀释后，缓缓冲进韭菜地里。要每次割完韭菜以后都冲施尿液。
然后停一天浇水，浇完水以后上面覆盖上家里准备的草木灰，草木灰能够起到杀菌的作用，且它对于韭菜生长最大的益处并不是各种营养成分，而是它能够松软土质，让韭菜根部土壤不至于结板。
韭菜是两沟为一畦，在两沟韭菜中间深挖渠，挖好以后把提前腐熟的土肥施进去，给韭菜足够的肥力，让它们养精蓄锐继续努力生长，好让我们在一段时间以后再次吃到鲜嫩韭菜。
这种施肥，肥有很多种，比如提前发酵好的花生饼，豆粕，还有腐熟好的猪粪便，人粪便，以及不需要腐熟的羊的干粪便。施好肥以后也是浇水，然后有条件的话也用草木灰覆盖一下。
说完了施肥，再谈谈高产，想要让韭菜高产，除了施肥和浇水之外，最重要的一点是栽种时，栽种时一定不可以苗小，如果能够保证后期施肥，那就把韭菜苗加大，大到十棵或者再稍微多一点，这样的话，到时候收割时就是一割一大把。
韭菜种植想要高产，最重要的就是施肥和浇水，还有大苗栽种，苗小了，对于高产十分不利。
韭菜是一个比较耐寒、耐热、耐阴、光照适中、适应能力比较强的多年生宿根植物，在南北方的农村里基本上都可以种植，在种植韭菜时，为了让韭菜可以生长的更好，长出更加粗壮的韭菜来，在种植时都要对韭菜进行施肥，只有在养分充足的情况下，韭菜才能生长的更加粗壮，从而提高韭菜的产量和品质
那么，种植韭菜时，施什么肥比较好呢？这个一般是根据种植韭菜的方式和种植韭菜的土壤环境来选择施什么类蔬的肥料，在种植韭菜时，一般施用经过充分腐熟过的带有稻壳的鸡粪肥，或者是经过充分腐熟过的其它优质农家肥比较好。这类的农家肥不仅它的肥效时间比较长，还可以改善土壤，让土壤更疏松透气，这样可以促进韭菜根系的生长，从而提高韭菜的长势。
韭菜是一个比较喜肥、釆收完一茬又会长出一茬的蔬菜，所以，在韭菜的生长过程中，一般是要根据韭菜的各生长阶段和釆收完一茬后，一般这时更及时的进行相应的追肥，给韭菜补充所需的养分，促进韭菜根系的生长和分蘖。
在种植韭菜的过程中，首先要施的就是底肥，底肥施足了，韭菜就可以更好的生长。种植韭菜时，一般是在韭菜定植前，每亩先施经过充分腐熟过的优质农家里或者是商品有机肥4000～5000kg，再进行整地，当地整好后，再用1500～2000kg左右的有机肥均匀地撒到定植沟内，然后再进行定植。
种植的韭菜，在一年当中一般是需要进行多次釆收的，为了让韭菜每釆收一茬后都能够长出好韭菜来，一般在每釆收一茬后，就要及时的进行相应的追肥，给韭菜补充所需的养分，避免韭菜釆收后出现脱肥的现象，为了避免韭菜切口受到病菌侵染，一般在釆收韭菜的3～4天后再进行追肥，这时一般可以撒施草木灰，或者是用经过腐熟过的人粪尿兑水稀释后进行浇施，以促进韭菜根系的生长和提高韭菜分蘖能力。
总结：种植韭菜时，一般是施用经过充分腐熟过的优质农家肥比较好，优质的农家肥不仅肥效长，有利于韭菜的生长，同时，还可以改善菜地的土壤，让土壤更加疏松透气。但在施用农家肥时，必须是要经过充分腐熟过的才可以，因为没有经过腐熟的农家肥中，有可能会带有病菌、虫卵，从而导致韭菜地里出现韭蛆，影响到韭菜的生长，所以，在施用农家肥时，必须是要经过充分腐熟过的才有利于韭菜的生长。
韭菜追肥，适合韭菜追肥的肥料很多，腐熟牛马肥，腐熟猪肥，圈肥等农家肥都行，但最适合的腐熟牛马肥现在不多见了，因为现在都是机械化，养牲畜的很少，农户攒不下马粪了。
如果施用，到养牛场还可以买到，但都想用的话，恐怕是供不应求，只能以腐熟猪肥来代替了，但猪肥含粮食糟粕多，含草纤维极少，还是不如腐熟牛马肥。
过去，生产队种韭菜，是在韭菜畦里铺一层腐熟牛马肥，牛马以吃草为主，它们的肥料含粗纤维多，农民跟其叫\草积粪″，经堆放发酵后，就是腐植质，铺在韭畦里，冬春可暖地，夏秋可肥地。
每割一次韭菜，就撒上一层\草积肥″，然后用四齿搂，使其与土结合混匀，两天后浇水，肥力渗入土壤里，韭菜迅速生长，叶子宽大肥厚，黑绿油油，韭根雪白粗壮。
如果买得到，给韭菜追肥，最好就去养牛场去买草牛粪，回来堆放发酵腐熟，慢慢施用。
韭菜若是不需要开花结果，而只需要长叶子的话，就施氮肥，如尿素，人的小便等。如果需要开花结果在花期前要施一些磷肥和钾肥，如草木灰，腐熟的其他肥料等。
韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”,即每次收割后都要追肥1~2次。追肥应在收割后3~4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入，粪稀水必须充分腐烂，以防蛆害。
育苗地应便于排灌，近1-2年未种过葱蒜类蔬菜的砂壤土或粘壤土地，冬前深耕，浇冻水，翌春顶凌耙耕以保墒。亩施腐熟农家肥4-5立方米。为防韭蛆，可用5%辛硫磷颗粒剂每亩2kg,加干细土10-15kg,均匀撒施，浅耕后细耙，整平作畦，畦宽1.2-1.5m,长7-10m,便于管理。
韭菜收割一般在春秋两季，炎夏不收割韭菜。夏季由于韭菜不耐高温，高温多雨使光合作用降低，呼吸强度增强，生长势减弱，呈现“歇伏”现象，此期韭菜管理以“养苗”为主。养苗期间要适当追肥，以增强韭菜抗性，使之安全越夏。追肥量以硫酸铵15~20公斤/亩为宜，施肥可在雨季进行，不必再浇水了。
你好，以我以前种个韭菜的经验来回答一下，看你是新种的韭菜，还是老韭菜根。如果是新种的韭菜，在种韭菜之前半个月或者一个月，把农家肥和复合肥先刨在地里，再整好垄种韭菜（为什么要整垄，以后每割一次韭菜，都要在韭菜根上面培一层土）。老韭菜根就容易一点了，韭菜割过了，在韭菜跟上培一层土，在韭菜之间的空行里挖窝追鸡粪（没有鸡粪，别的农家肥也行，但没有鸡粪好）和复合肥就行了。
韭菜是农村地区人们常种的一种蔬菜，由于韭菜种植比较省心，又叫做懒人菜，所以农村人都特别喜欢种韭菜，再加上韭菜的味道特别的好，大部分人都喜欢吃，所以韭菜也是农民家里面菜园子里面最常见的一种蔬菜。韭菜是一种营养价值非常高的蔬菜，尤其是对于男性朋友来说具有非常大的好处，加上其独特的味道和爽脆的口感，所以受到广大人民的喜爱。
那么在农村地区种植韭菜，一般每年可以收割5~6次左右，其中春季收割两次左右，在秋季的时候可以收割4次左右，夏天和冬天的时候一般都不会去收割韭菜。韭菜味道最好的时候就是春季的头茬韭菜这个时候的韭菜味道最香，当然产量也是最低的，价格又是最贵的，农民如果种植韭菜，往往会将第一茬韭菜留下来自己吃不会拿去卖。春季的时候气温开始慢慢回升，韭菜的生长速度稍微有所提快，但是气温还没有达到特别高，所以一般在春季的时候，韭菜最多只能割两茬。
等到夏季的时候，由于气温比较高，所以韭菜往往会长得比较老，此时的韭菜并不适合食用，粗纤维比较多，所以吃起来口感没有那么嫩，因此往往夏季大家都不会去收割韭菜吃。等到秋天的时候韭菜又进入到收割的最佳时机，而在秋季的时候，韭菜可以收割3~4次左右，不过在路东之前韭菜一定要提前收割，如果在入冬之后再收割韭菜那么韭菜，因为气温过低，生长速度会非常的慢，这样在入冬之后，气温如果下降太快，韭菜就很难生长。由于体内没有积蓄太多的养分，所以韭菜很难过冬。
一般韭菜在收割完之后都会立刻追肥，而韭菜追肥一般都是用农家肥，韭菜本身是一种生长能力比较强的农作物，但是同时又喜欢比较肥的土壤，如果土壤越肥，那么韭菜长得就越壮，产量也就越高。所以为了能让韭菜产量高，长得快，我们一定要在韭菜收割完之后立刻进行追肥，农民一般会用腐熟的农家肥或者是草木灰来追肥，当然也可以使用一些尿素进行追肥。
如果用腐熟的农家肥进行追肥，一定要等韭菜收割完之后两天左右伤口愈合之后才能施肥，因为农家肥，如果直接泼洒在刚刚收割之后的韭菜伤口上，韭菜容易发生腐烂的现象，导致韭菜死亡，所以用腐熟农家肥进行追肥，一定要等伤口愈合之后再进行，而如果用草木灰或者是尿素追肥就没有什么顾虑，而且草木灰追肥可以起到杀菌消毒的作用，还能促进伤口快速愈合。个人觉得韭菜追肥最好就是用农家肥，因为农家肥既实用又廉价，在农村地区随处可得，大家认为呢？
韭菜味道鲜美，营养丰富。韭菜炒鸡蛋就是在全国流行的菜肴，很受大众欢迎。(如图1)。
韭菜在播种前，要施足农家腐熟肥或人粪尿1000斤左右，总含量45%，氮磷钾15%复合肥50斤，底肥足，韭菜长势快，割了一茬不过几天又新新芽。韭菜根系发达，底肥施足农家肥和复合肥，肥效长越割越长。
韭菜割后可浇施尿素水，也可洗施人畜尿。我多年来韭菜割后喷施\芸苔素内脂\，因为它的营养是从植物化粉中提取的，无毒无害，能使韭菜割后恢复生长，增加口感。喷施方法：10天一次，割了喷，喷了割，韭菜产量大幅度提高。
随着现在的农业蓬勃发展，种殖业已不再是以前的单一化了，只要有钱赚、能提高收入、改善从事者经济状况的种殖业，显然很得人心。韭菜正因为营养丰富，市场需求量大，而且易种、对技术的要求也不是很高，自然成为许多种殖者的首选。
韭菜的自我价值的体现在于茎杆的粗大、叶片的肥厚、鲜嫩，才为更多人所喜爱，这就使得对韭菜的养分供给有一定的要求。
一、如果是自己食用而不是对产量有所要求的，用农家肥种殖出来的韭菜相对于用单一化肥而言，农家肥培育出的韭菜味浓、口感更纯。向我们农村只要是家里农家肥够用的，基本上不会用化肥代替。
②农家肥的肥效时间长，作用于土壤，能促进微生物的活动，能有效地改善土壤的疏松度，有利于养份更好地被韭菜根部吸收。
④农家肥相对而言成中性，适合于各种土壤施肥，能效地防止单一化肥的使用而对土壤造成的伤害，所以农家肥与化肥搭配使用将是较好的选择。
总此肥的选择对作物的品质起到决定性作用，只有好好的利用，才能实现它本身所具有的价值，才能为我们带来利益。
农友你好，韭菜不属于开花结果类的作物，因此整个生育期，需要最多的还是氮肥，那么氮肥含量较多的可以搭配分期使用：腐熟粪肥、化肥(尿素硫酸铵等)、优质复合肥（二胺等）。而施肥又分为基肥和追肥，所以要正确施用肥料，现我将具体将施肥方法进行陈述，希望能帮助到你：1.底肥：所有作物都需要施基肥以供苗期生长，那么韭菜无论是种种子还是移栽之前，都要上基肥比如腐熟的动物粪便，鸡粪等，再加施一点复合肥做底肥。2:追肥：快速生长期，可以7~10天追施一次，即采收一次施一次。以优质有机肥和速效氮肥为主，即可以将腐熟的饼肥和尿素以一定比例兑水或者人粪尿进行灌根，当然，在韭菜采收期，也可以适当撒一些草木灰，不要过多，可以起到预防病害作用。以上是我的分析，我对植物作物种植研究较多，有问题可以交流探讨。
韭菜在全国大部分地区都有种植，韭菜别名很多，有懶人菜，壮阳草，草钟乳，长生韭等。属百合科多年生草本植物，韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地都有栽培。
韭菜性喜冷凉，耐寒也耐热，中等光照强度，耐阴性强，适宜生长的空气相对湿度百分之60一70，土壤湿度为田间最大持水量的百分之80到90，对一人壤质地适应性强，需肥最大耐肥能力强。
中国韭菜品种很多，有根韭，叶韭，花韭，叶花常兼用韭四大种类。在生产中又按韭菜叶的宽度，又分宽叶韭和窄叶韭两种。
韭菜种植土壤选择土壤肥沃，排灌方便的地块。每亩施几腐熟农家肥4一5方，土地平整好后做畦，哇宽2一3米，行距15一20厘米。穴距10一15厘米，以不埋没叶鞘为好，栽植后踏实，及时浇水。水肥管理一般每隔10一15天浇一水，浇水的同时可进行追肥，冲施10一15公斤速效氮肥，每隔10一15天追肥一次，连续2一3次。每次采收后2一3天追施腐熟人粪尿300一400斤，氮磷钾复合肥3O一40斤。建议每年立秋前后追施一次有机肥和氮磷钾复合肥。
韭菜我们广西这边普遍家庭都会种有，种一次，管理得好的，一年四季都有得吃，割了又长出来。韭菜不仅好吃，容易营养价值也是很丰富的，正所谓“男人不离韭，女人不离藕”但是想要韭菜长得好，还得懂得怎么施肥。
韭菜施肥的话，我首选用充分腐熟的农家肥料(就是动物粪便还是柴草灰)，如果家里有沼气池的话，也可以用发酵过的沼液，如果这些都没有的话就只能选择复合肥当底肥了。在韭菜生长期间追肥可适当用点柴草灰来追肥，柴草灰中有韭菜生长必不可少的钾元素，同时柴草灰也是碱性的，地蛆在酸性的土壤才能生存，所以柴草灰可以有效防止地蛆生长，同时柴草灰还能疏松土壤，有利于韭菜吸收养分和水分。
想要韭菜高产，我们还要懂得它的生长特点，根据它的特点来施肥，管理(种植其他植物基本也是要这样)，韭菜喜欢土地肥沃深厚的土壤，还要做好排水的工作。种植韭菜要施足底肥，首选腐熟的农家肥，记住一定要腐熟的农家肥，不然容易产生地蛆，如果不腐熟它会在地里继续发酵会产生大量热量，这容易烧死韭菜。
那么韭菜发芽，可加点腐熟的尿液追肥，或者氮肥，根据它生长需求嘛，给它足够的养分它就长得快。要注意的是追肥要和灌水相结合，不然肥料太多会对韭菜造成烧伤烧死！
然后到收割后，它又进入旺长的阶段，那么它又需要更多养分了，但是不要急着放肥浇水，等个2-3天先，不然追肥会对韭菜的伤口造成感染，追肥可以用腐熟的农家肥或者复合肥，也可以用柴草灰，柴草灰呢还可以帮助韭菜伤口愈合，而且我前面也说了柴草灰可以提供钾元素给韭菜，有利于韭菜生根分蘖
在我们烟台招远南乡农村，家家户户的小菜园里，或多或少的都会种上点韭菜。家里人喜欢吃的，会多种上几畦子。如果仅仅是用来开汤调味，一小畦子就足够了。那么韭菜施什么肥料好呢？
首先底肥要施足。选择种韭菜的菜畦子要在三年之内没有种过洋葱、韭菜、大葱、大蒜之类的辛辣味蔬菜，这是为了避免重茬带来的病虫害流行。
在种韭菜前，整地的时候要施足农家肥，这茬肥料非常重要，必须是经过完全腐熟的农家肥。把肥料均匀撒在地表上，翻地松土的时候和土壤混合到一起，敲碎小坷垃，拉平畦面，在合适的日子里就可以播种下地了。
其次韭菜在生长的过程中，如果出现苗稀或者苗弱的情况，在浇水的时候随水冲施少量尿素，或者少量尿液。冲施的过程中要注意浓度，虽然经水稀释，也不能过多。这是和韭菜茎叶直接接触吸收，所以强调要少施，这是为了避免出现烧苗。冲施尿液水是为了提苗壮苗，进入收割期并不采用这个方法，避免污染到叶片。
也可以在两沟韭菜之间划沟追施，追施的肥料不管是农家肥还是饼肥，要注意离开根部十五六公分，肥料施上后要完全覆盖严实，这是为了避免葱蝇乘机产卵，地蛆孵化后对韭菜形成危害。覆土盖严后，最好再浇遍水，这样有助于肥料下渗到土层更深处，让根系快速吸收。
每次收割韭菜时，刚割的韭菜茬口有新鲜的汁液，家里烧火做饭积攒下来的草木灰倒上，不光能快速补充天然钾肥，而且能快速收复创口。头天倒上的草木灰，第二天清晨就会发现新一茬韭菜己经悄悄钻出地面，露出嫩芽尖。
总之，在我们当地农村，韭菜肥料是以农家肥为主，生长过程中施肥以随水冲施和划沟追施尿液和饼肥为主，割韭菜后配合追施草木灰。农家自种小菜园，还是以农家肥为主，不光经济实惠，长出的韭菜也有农家菜特有的甘甜味美。
韭菜一般在阴历3月初下种，到中秋节前移栽。移栽的时候要稀一点，五六棵一塘。韭菜田里的基肥要足，土要松，垡要细，畦宽五尺左右，墒宽一尺，墒深七八寸，田要爽水。 播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把蝼蛄呛出来拾干净；如果有地老虎，还要用氧化乐果对水浇灌。韭菜最喜欢的肥料是鸡鸭粪、人畜粪、家杂灰或者饼肥。用饼肥时要先把菜籽饼沤熟，对水稀释再泼浇，施肥的时间最好在傍晚。 韭菜一般十五天割一刀，一年可以割20刀左右。割韭菜要在早晨或者傍晚时进行，要用快刀平泥割。割时，要按先后顺序排着割，割后用钉耙松土，把旁边的细上扒一点盖到韭菜桩子上，过一、两天后施一次
乡土莲花三农领域创作，地地道道的传统老农民。七八十年代也就是人民公社时期，参加过多次农业枝朮培训。可也算的是当时的农业枝术员，所以至今对农村，农民，农业三农方面的问题感兴趣。喜欢讨论一些有关农村养殖业，种植业，果树的栽培管理，农作物病虫害防治等方方面面的问题。闲话少说，言归正传今天咱就先从韭菜谈起。
韭菜是对气候条件要求不太高的蔬菜作物，全国各地都可以种植。也是餐槕上不可少的美味佳肴，炒菜，烧烧烤，烙韭饼，包包子，包饺子，刷火锅人们百吃不厌。
每次收割后都要施肥，并适当浇水。在土壤未封冻之前要施足底肥，底肥主要以腐熟的农家肥为主化肥适量。施肥方法，把肥料撒在地表右，用钯子翻在土壤中拌匀即可。施肥后适当浇水，等土壤微干石撒上草木灰，起到保暖杀菌杀虫等作用。草木灰并且能起到土壤保墒的作用，也是韭菜非常喜欢的有机肥。这样，韭菜就能安全过冬。等来年开春土壤解冻后，松土结合追肥，追肥用尿素和复合肥都可以，并根据土壤墒情适当浇摧苗水。
前面我也提到了韭菜一年连续割几茬，大家千万要记的每收割一茬，都要进行追肥。
追肥用尿素即可，也别忘了撒施草木灰。天干时要注意浇水。这样管理的话你的韭菜肯定嫩绿无干尖。
这是乡土莲花个人之观点，朋友们如果觉得有用，就点个赞转发给朋友，如有高见评论区留言，共同学习。有关三农信息关注∥乡土莲花ll你会发现很多。
你好很高兴回答这个问题。韭菜是多年生，香味浓郁的，再生性极强的蔬菜，一年可以收割十几茬，所以它的需肥量就大的多。
我认为韭菜每隔两三个月，施一次腐熟好的羊粪最好。其次是每次收割完韭菜，就把腐熟好的人粪尿，按8比1的比例施浇上去，一礼拜后再浇一次，长的那是蹭蹭的。希望能够帮助到你。
最好是农家肥。记得小时侯妈妈种的韭菜又嫩又好，春天地解冻了就把韭菜地沿韭菜根刨出一个一个的一尺深的沟，里面放进农家肥再用土盖好，再给韭菜地浇上水，整个春天发的绿幽的，以前条件差，韭菜要等到端午节再割了吃已经有点长老了。现在长大了随时割了吃。现在有的还施复合肥，有机肥，少撒点二安也可以，最好菜地是湿的再撒肥料，不然不容易吸收而被晒着蒸发了。
韭菜，几乎每个省都可以栽培，也是很多人的喜爱，尤其在北方，韭菜盒子，韭菜包子，韭菜炒蛋，是北方朋友的最爱，在四川好多朋友不喜欢吃韭菜，说韭菜是发物，以前自己也不喜欢吃，翻阅了吃韭菜的好处，也喜欢上了韭菜。
韭菜幼苗期耗肥量较小，在种植时加好农家肥做底肥，土要疏松，播种前要用水柳叶子沤水，少掺点煤油，浇灌一次，把“蝼蛄”呛出来收拾干净，如果有“地老虎”，还要用（氧化乐果）对水浇灌。达到地下没有病虫伤害。
韭菜最喜欢肥沃的土壤，我们小农家自己吃，就收集牲口粪便和草木灰来使用，就可以达到我们的需求量和韭菜的口感。批量种植户不同，需要的是高品质和产量，就得用农科技和自己的经验相结合，才可以高产，保证品质。
施肥时选择晴天的下午，先进行一遍松土锄沟，每亩地将复合肥40公斤，硫酸亚铁3.5公斤，硼砂1.5公斤，硫酸锌2.5公斤，硫酸锰2.5公斤，豆饼500公斤一750公斤混合均匀，用1000倍的辛硫磷水溶液将混合的肥料均匀洒透，再把弄好的肥料均匀的撒在种韭菜时准备好沟里，撒好把土复盖在肥料上，不让肥料爆露在外面，太阳爆晒肥料会失效。最后才顺垄浇大水一次。
在浇水时再喷施辛硫磷或菊酯类药剂，预防苍蝇下卵，隔5~7天再浇第2次水，必须注意，当年种植的新韭菜趁韭叶尚未交叉封垄前，松土锄划三厘米深，再上肥，把配备的有机肥和速效肥分期施洒，再进行一次松土和浇水。来达到韭菜的肥水不欠，营养供给充足，让韭菜在营养充足中茁壮成长，来达到韭菜的高产。
韭菜是好种的蔬菜，人们也喜欢吃，值得我们的农民朋友每家小院都种上一小垄，一年四季常备菜。
我们农村人给韭菜上的是动物粪便[捂脸]，因为家家户户都养的是牛、羊、鸡、猪所以在我们农村动物粪便是最好的肥料[呲牙]
传播农业知识，解决生产难题，我是【农艺天地6971】，谢谢邀请回答您的问题。韭菜是我们日常生活中常食用的一种蔬菜，一般以春、秋季节上市量较大，丰富我们的“菜蓝子”。要让韭菜长得快，就是需要在韭菜的生长过程中适时适量地巧施肥了。
首先，我们要先了解一下韭菜有哪些需肥特性，掌握了它的需肥特性才能为韭菜快速生长，及时、合理、有效地施用肥料。
韭菜幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。
韭菜对肥料的需求以氮肥为主，配合适量的磷、钾肥料。只有氮素肥料充足叶子才能肥大柔嫩，与其他蔬菜相比吸氮量较高，但氮素过多也容易造成韭菜倒伏。增施钾肥可以促进细胞分裂和膨大，加速糖分的合成和运转；施入足量的磷肥，可促进植株对氮肥的吸收，提高产品品质。另外，有机肥料的施入可以改良土壤，提高土壤的通透性，促进根系生长，改良品质。
了解了韭菜生长需要肥料的规律后，我们再来谈一谈韭菜种植中促进其快速生长的肥料和施肥方法。
1、育苗期适当追肥。韭菜施肥首先在苗床或育苗地内育苗，幼苗期韭菜生长量小，耗肥量少，但由于幼苗相对比较弱小，根系不发达，吸肥力弱，除施足底肥外还应分期追施速效化肥，促进生长，使幼苗生长健壮。韭菜株高5cm和10cm时，结合浇水追肥两次，可选用高氮复合肥，每次追施10公斤左右。进入旺盛生长期后，应加强肥水管理，
2、定植前施足基肥。施足基肥是保证韭菜正常生长的基础，也为促进韭菜快速生长提供全面营养。因为韭菜生长不仅需要氮磷钾三大要素，而且也需要一些微量元素，而有机肥基本可以满足其对微量元素的需求。当韭菜苗高长至18~20厘米时定植。定植前，选用优质腐熟的农 家肥做基肥，在定植地内亩施入3000~4000公斤，采用撒施，耕翻入土，整平地后按栽培方式作畦或开定植沟，畦内（沟内）再施入优质有机肥2000公斤，肥料与土壤混合均匀后即可定植。定植后进入秋凉季节，韭菜生长速度加快，生长量加大，应及时追肥促进养分的制造和积累。当年播种的韭菜一般当年不收割。
3、韭菜采收后适时追肥。播种第二年的韭菜已经生长健壮，发育成熟，开始收割上市。
春季：春季气温回升，韭菜开始返青，应及时清除地面枯枝残叶，土壤化冻10cm以上时，松土保墒提温，促进生长，并结合浇水每亩追肥，可选用三元复合肥追肥，每亩施用15～20公斤。进入采收期每次收割后，锄松周围土壤，待2～3天后韭菜伤口愈合，新叶快出时进行浇水、追肥，一般每亩追施高氮低磷高钾复合肥20 公斤左右。
夏季：春韭菜采收后进入养根期，在4～5个月内应施肥2次。第一次亩施高氮复合肥15～20斤，第二次亩施高氮钾复合肥15公斤左右。
秋季：秋季是韭菜积累养分的主要时期，应加强肥水，减少收割次数，或不再收割。一般在立秋后，每亩施用复合肥15公斤左右。
大棚或温室栽培韭菜，冬季及时补充因收割而带走的养分，使韭菜迅速恢复生长，保持旺盛的生长势头，防止因收割造成养分损失而导致植株早衰。
在这里给您提个醒，韭菜喜人粪肥，庭院种植时有条件的可以考虑使用人粪尿，充分腐熟后用于追肥。
施栽后肥移栽后3～5天，结合浇水每亩施沤制好的人粪尿1000～2000千克或硫酸铵10～13千克。
追施氮肥在韭菜生长旺盛期，也是肥水管理的关键时刻，应结合浇水，追施氮肥2～4次，每次每亩施硫酸铵10～15千克。
刀刀追肥生长2年以上的韭菜，进入到收获季节时，施肥应以氮肥为主，要做到\刀刀追肥\,恢复韭菜的生长能力，提高下茬产量。在追肥时一定要注意，必须在伤口愈合后再施肥，每次追氮肥以亩施硫酸铵15～20千克为宜。在新苗长至12～15厘米时，随水施入农家肥1000～1500千克。
施养根肥除留种韭菜外，一般不让韭菜开花消耗养分，所以需要及时剪掉幼嫩花薹，以利养根，此时可追施1～2次稀人粪尿。
韭菜除施用底肥外，还需“刀刀追肥”，即每次收割后都要追肥1～2次。追肥应在收割后3～4天进行，待收割的伤口愈合、新叶长出时施入，收割后立即追肥易造成肥害。追肥应以速效氮肥和人粪尿为主，可随水施入或开沟施入，粪稀水必须充分腐烂，以防蛆害。
条形，中空或基部中空，背面具1纵棱，呈龙骨状隆起，短于或略长于花葶，宽（1.5-）2-5毫米。花葶中生，圆柱状，中空，高30-70厘米，1/4-1/2被疏离的叶鞘；总苞单侧开裂或2裂，宿存；伞形花序球状，具多而极密集的花；小花梗近等长，比花被片长2-4倍，基部具小苞片；花红色至紫色；花被片椭圆形至卵状椭圆形，先端钝圆，长4-6毫米，宽2-3.5毫米，外轮舟状，较短；花丝等长，约为花被片长的1.5倍，锥形，无齿，仅基部合生并与花被片贴生；子房倒卵状球形，腹缝线基部具有帘的凹陷蜜穴，花柱伸出花被外。花、果期8-10月。
绿之宝有机肥以牛粪、烟渣、菇渣为主要原料，采用高温湿式完全混合厌氧发酵技术（CSTR）充分发酵成沼渣、沼液。混合发酵后的沼渣能够有效地分解释放有机原料中各种养分，含有丰富的氮、磷、钾、钠、钙、有机质、腐殖质以及各种微量元素等养分，同时通过高温发酵灭杀各种病原菌、蛔虫卵等病害源，是多营养的、安全的、缓速兼备的优质有机肥。
公司严格按照有机肥行业的标准及操作流程，氮、磷、钾总养分达7%左右，活性有机质≥45%
种植韭菜的施肥管理不是简单的选择一种肥料去用就可以的，它是要根据韭菜的不同生长周期，对多种肥料进行混合配比进行施肥，每个阶段的用量都不一样，简单来说种植韭菜和水肥管理是一门技术。
韭菜是多年生宿根蔬菜，播种时间可以为一年四季，春种、夏种、秋种都可以，特别现在大棚蔬菜的导入，很多反季节蔬菜都可以种植了，韭菜抗寒耐热，对环境的适应能力极强，但是我们播种时间一般选择春天，早春进行播种最好，气候温度在10度左右，空气湿度也佳；韭菜分为根、茎、叶三大部分，我们主要食用茎和叶子，另外韭菜全身可以入药，属于药食同源的农作物之一。
我们一般大致的把韭菜的生长周期分为以下几个阶段，然后根据每个阶段进行施肥的管理，以下部分我会从每个生长周期和水肥管理方面进行细说：
早春的时候我们就要开始下地，对土地进行平整，我们需要把土地全部进行松动让氧气进入，注意分行和沟渠的挖通，种子栽种前需要先用清水浸泡30分钟左右，打穴的时候注意深度和宽的，一般深度是10厘米左右，宽度倒不是很重要，主要可以放下5-6颗种子就行，一般周期半个月左右就可以发芽。
接下就是肥水的注入了，这个阶段的施肥，我们叫做底肥，底肥需要以农家肥料为主，比如粪尿水或者桔梗烧灰发酵后的肥料，化肥为辅助，比如氮肥，一般配比的线%左右，底肥作用是为种子发芽提供良好的养料和营养成分，接着来我们要进行浇水管理。
韭菜的幼苗期一般是种植的种子发芽以后，种子从地里破土而出，并且结构初步成型，有一点点虚根，有一片真叶，和瘦小的茎；这个时候我们就需要幼苗的根系要尽快的发达起来，需要发育成为主根和多数的虚根，一片真叶发展成多片叶子，瘦小的茎发育成为粗壮的茎，一般周期是60天左右，所以幼苗时期的施肥非常重要，主要是提高韭菜的成活率。
幼苗期我的肥水一般是化肥为主，可以施氮磷钾复合肥或者速效化肥，农家肥料可以添加少量，农家肥料主要是中合化肥，怕后面量过多，出现烧苗的现象；氮磷钾复合肥料比例一般是90%上，幼苗期化肥的作用是促进幼苗的生长发育，主要幼苗的根系和叶子提供营养物质，让其加快生长，提供韭菜的成活率，施肥的同时要注意光照充足和水分的灌溉。
我们说成果实发育期不是真的说韭菜要长果实了，只是说这个时候韭菜处于高速的发育期，这个时期过后我们就可以割韭菜了，就可以吃上好的韭菜了，发育期已经过了幼苗期，这时候韭菜的根系已经特别发达，它可以鉆到土地深处去寻找水源和养料，叶子和很多了，光照充足也可以进行光合作用了，那么我们是不是不用施肥了，让它自己自足了，这个时期的施肥也很关键。
这个时期我们主要需要叶子长大，茎长粗，所以我们施肥时候要多施氮肥，就是尿素，它的作用就是促进叶子和茎的生长，然后施以磷肥，它的作用也是促进韭菜的发育，钾肥这个时候我们需要的不多，因为它的主要作用是使韭菜的根系发达，最后我们还是要以农家肥料进行混合配比，绿色蔬菜都是提倡采用农家肥料，少用化肥的，，所以果实期的肥料为，氮肥、磷肥和农家肥各占50%，钾肥可以很少的添加一些。
总结：韭菜的各个生长时候的施肥管理都不一样，一定要严格的科学施肥发芽期主要以农家肥料70%，氮肥30%；幼苗期主要以氮磷钾复合肥料90%，农家肥料10%；。果实发育期主要以农家肥料和氮磷肥料各占50%，可以少量添加钾肥，以上观点仅供参考。
韭菜是多年生蔬菜，对土壤的适应性较强，以壤土和砂壤土为宜，韭菜需肥量大。一年生韭菜，植株尚未发育完全，需肥量较少；2～4年生韭菜，分蘖力最强，产量最高，施肥量应相应增加；5年以上的韭菜，由于多年多次收获，土壤肥力和植株长势都已下降，需增施有机肥以提高地力，防止早衰。除大量元素外，韭菜特有挥发性气味构成成分均含硫元素，是喜硫作物。
幼苗期生长量和耗肥量较小，但营养生长盛期，尤其是春、秋收割季节，生长量和需肥量大，应分期大量施肥。2～4年生的韭菜，生长旺盛，分蘖能力强，产量高，需肥量最大，是肥料需要的高峰。5年生以上的韭菜，逐渐进入衰老阶段，为防止早衰，需要加强施肥。幼苗出土，真叶放出后，根系逐渐增多，幼苗2-3片真叶时，可追一次提苗肥，施肥后要及时浇水。幼苗4-5片叶时，可再追一次肥。施肥量基本同第一次追肥。苗期每20天左右，可追一次肥，还要排水防涝，保持畦面见干见湿。
①施足基肥：定植前，深翻整地和施足基肥是韭菜连年持续高产的基本保障，一般在定植前结合深翻整地，亩施腐熟有机肥3000公斤加华洋有机硅肥，通用型硫基复合肥50公斤+土得乐4袋。
②追肥：韭菜株高5cm和10cm时，结合浇水追肥两次，每次追施高氮复合肥10公斤左右加活力九九两袋。进入旺盛生长期后，应加强肥水管理，一般每亩追施硫基复合肥10公斤和硅丰液体硅肥。
①春季：春季气温回升，韭菜开始返青，应及时清除地面枯枝残叶，土壤化冻10cm以上时，松土保墒提温，促进生长，并结合浇水每亩追施“新培根”生物菌液，养护根系。进入采收期每次收割后，锄松周围土壤，待2～3天后韭菜伤口愈合，新叶快出时进行浇水、追肥，一般每亩追施复合肥15公斤加土得乐2袋。
②夏季：春韭菜采收后进入养根期，在4～5个月内应施肥2次。第一次亩施高氮复合肥15～20斤，第二次亩施高氮钾复合肥15公斤左右。
③秋季：秋季是韭菜积累养分的主要时期，应加强肥水，减少收割次数，或不再收割。一般在立秋后，每亩施用报农复合肥15公斤左右。
韭菜，（学名：A. tuberosum Rottl. ex Spreng.）别名：丰本、草钟乳、起阳草、懒人菜、长生韭、壮阳草、扁菜等；属百合科多年生草本植物，具特殊强烈气味，根茎横卧，鳞茎狭圆锥形，簇生；鳞式外皮黄褐色，网状纤维质；叶基生，条形，扁平；伞形花序，顶生。
叶、花葶和花均作蔬菜食用；种子等可入药，具有补肾，健胃，提神，止汗固涩等功效。在中医里，有人把韭菜称为“洗肠草”。
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